H άγρια αγκινάρα της Τήνου

Αγκινάρα Τήνου
Απρ 13 2016

H άγρια αγκινάρα της Τήνου

Οι αγκινάρες της Τήνου και ειδικά της Κώμης φημίζονται για την νοστιμιά τους. Ακόμα πιο νόστιμες είναι οι άγριες που παρ’ όλο που είναι δύσκολες στο καθάρισμα, αγκυλώνουν πολύ τ’ αγκάθια. έχουν το προτέρημα που δεν έχουν εσωτερικά χνούδι και τρώγονται μαζί με μέρος του φυλλώματος. Λεμονάκι κι αλατάκι και γίνονται ο καλύτερος μεζές!