Οι ανθισμένες λεβάντες την άνοιξη πλημμυρίζουν την φύση της Ερμιονίδας με τα ευωδιαστά αρώματά τους, ενώ στο βάθος η καλοκλαδεμένη ελιά (στον τόπον αυτό το κούρεμα της ελιάς γίνεται μ’ εναν ιδιαίτερο τρόπο, ώστε να αερίζεται όλο το δέντρο) υποδέχεται το νέο της φύλλωμα.
Οι ελιές στην Ερμιονίδα έχουν μια μεγάλη παράδοση και λίαν προσεχώς θα παρουσιάσουμε κάποιες ελιές εφάμιλλες σε ενδιαφέρον – ίσως και μεγαλύτερου – με την αρχαιότερη ελιά στον κόσμο, αυτήν στις Άνω Βούβες, στο Κολυμπάδι της Κρήτης.