More

Comeco – Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων

H Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων Α.Ε. με διακριτικό τίπλο COMECO Α.Ε.  ιδρύθηκε στην Κέρκυρα από την οικογένεια Λαβράνου.

Η εταιρεία άρχισε να δραστηριοποιείται το 2001 στον τομέα της παραγωγής, επεξεργασίας και τυποποίησης προϊόντων κρέατος και αλλαντοποιίας, με τις πιο σύγχρονες για την εποχή εγκαταστάσεις, εξοπλισμένες με τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα, και σήμερα αποτελεί τη μεγαλύτερη εταιρεία του κλάδου στην Κέρκυρα και μια από τις πιο ισχυρές στην Ελλάδα. Όλα τα προϊόντα της COMECO υπόκεινται σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους, καθώς η εταιρεία είναι πιστοποιημένη με το σύστημα διαχείρισης ασφαλείας τροφίμων  ISO 22000:2005. Στην γκάμα της, εκτός των άλλων, περιλαμβάνονται και τα τοπικά προϊόντα του νησιού, όπως:

Το Κερκυραϊκό Νούμπουλο Φουμικάδο φτιάχνεται σύμφωνα με τη μυστική συνταγή της οικογένειας Λαβράνου. Χοιρινό κρέας, μαριναρισμένο με μπαχαρικά και βότανα της Κερκυραϊκής γης, περασμένο σε έντερο και καπνισμένο με αρωματικά κλαριά του νησιού όπως φασκόμηλο, φλησκούνι ξερό, σχοίνο, δάφνη κ.α. Σερβίρεται κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες και είναι ιδανικό για σαλάτες, μακαρονάδες αλλά και ποικιλίες αλλαντικών.

Το Μοσχαρίσιο Νούμπουλο μοιάζει πολύ με το παραδοσιακό νούμπουλο Φουμικάδο, αλλά για την παρασκευή του χρησιμοποιείται μοσχαρίσιο κρέας.

Το Κερκυραϊκό Σαλάδο είναι ένα ντόπιο παραδοσιακό σαλάμι, φτιαγμένο από χοιρινό και βόειο κρέας, με πολύ πιπέρι και αλάτι. Κρεμιέται και καπνίζεται με αρωματικά κλαριά και αποτελεί έναν εξαιρετικό μεζέ σε ελληνικά και κερκυραϊκά ποτά όπως το τσίπουρο και το ούζο, αλλά και σε κόκκινα κρασιά.

Η Κερκυραϊκή καπνιστή παντσέτα φτιάχνεται από χοιρινό κρέας σιγοκαπνισμένο με αρωματικά κλαριά του Νησιού και μαριναρισμένο με μυρωδικά και βότανα της Κερκυραικής γης. Μαγειρεύεται και σερβίρεται σκέτη καραμελωμένη και συνοδευτικά σε μακαρονάδες, στο φούρνο με λαχανικά ή ακόμα ωμή σε σαλάτες.

Τέλος, το καπνιστό χοιρινό με ατόφια κομμάτια χοιρινού κρέατος ( μπριζόλα, μπούτι και παντσέτα) μαριναρισμένα με βότανα και μυρωδικά, καπνισμένα με ξύλο οξιάς.

Η COMECO και ειδικά ο διευθύνων σύμβουλος, Χρίστος Λαβράνος, αναπτύσσει ευρύτερες δράσεις κοινωνικού χαρακτήρα  και αποτελεί το στυλοβάτη του Δικτύου Παραγωγών Κέρκυρας.

  • COMECO Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων
  • COMECO Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων
  • COMECO Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων
  • COMECO Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων
  • COMECO Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Comeco – Κερκυραϊκή Εταιρεία Κρεάτων
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ