Εστιατόριο Αιγαιοπελαγίτικο

Πού να το πίστευε κανείς ότι σ’ ένα χωριό, το Μασούρι, στην δυτική πλευρά της Καλύμνου, ένα χωριό που δεν θα είχε ζωή αν δεν ήταν το στέκι των αναρριχητών της Καλύμνου, θα βρισκόταν ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Ελλάδας και αυτό ίσως με την ομορφότερη θέα.

Όντως η θέα είναι ανεπανάληπτη όταν ο ήλιος βασιλεύει πίσω από τον αγέρωχο βράχο που βρίσκεται στο απέναντι νησί της Τελένδου. Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψεις τους χρωματισμούς του ουρανού και τις φωτοσκιάσεις των γύρω βράχων που προσελκύουν τον χρόνο πάνω από 10.000 αναρριχητές και θαυμαστές του τοπίου. Γιατί υπάρχουν και άλλα ενδιαφέροντα πεδία αναρριχητικά, αλλά σπάνια τόσο πολλά, τόσο όμορφα, όλων των βαθμών δυσκολίας, και όλα αυτά με θέα το Αιγαίο πέλαγος.

Το εστιατόριο Αιγαιοπελαγίτικο ιδρύθηκε το 1989 από τον Γιώργο και τη Μαρίας Πιζάνια στο Μοσούρι. Το 2008 μεταφέρθηκε στον νέο χώρο όπου βρίσκεται τώρα πάνω στον κεντρικό δρόμο του Μασουρίου και απέναντι από τον βράχο της Τελένδου.

Πριν μιλήσουμε για τον εδέσματα του καταστήματος και την αποδοχή του από την πελατεία του (στο TripAdvisor έχει κριτικές 73% εξαιρετικό και 18% πολύ καλό) αξίζει να μιλήσουμε για την ιστορία των δημιουργών του.

Η ιστορία του Γιώργου Πιζάνια είναι μια χαρακτηριστική ιστορία της μετανάστευσης των παιδιών της Καλύμνου που τόλμησαν ένα καλύτερο μέλλον στο εξωτερικό.

Στα δεκάξι του ο μικρός Γιώργος φεύγει μόνος στην Αμερική, να βρει συγγενείς και ακολουθεί όλη την γνωστή μακρόχρονη πορεία των νεαρών μεταναστών: λάντζα, βοηθός μάγειρα, μάγειρας. Σπουδές το culinary university και κάποια στιγμή μετά από 20 χρόνια επιστροφή στην πατρίδα.

Μετά την διαχείριση διαφόρων καταστημάτων εστίασης στην Κάλυμνο κατέληξε να ασχολείται με την γυναίκα του και τις τρεις κόρες του, αποκλειστικά στο Αιγαιοπελαγίτικο. Η επιτυχία του τον καθήλωσε στο Αιγαιοπελαγίτικο.

Τα φαγητά του εστιατορίου είναι όλα υψηλού επίπεδο και διακρίνονται τόσο σε γεύση όσο και σε μέγεθος μερίδας!

Το Αιγαιοπελαγίτικο προσφέρει μεγάλη ποικιλία ολόφρεσκων σπαρταριστών ψαριών και μυρωδάτων από θαλασσινό ιώδιο, θαλασσινών – αν δεν φας στην Κάλυμνο φρέσκο και μεγάλο ψάρι πού αλλού θα βρεις;

Παράλληλα προσφέρονται παραδοσιακές γεύσεις του νησιού, νόστιμοι μεζέδες του ευρύτερου ελλαδικού χώρου και κάποια εδέσματα με μεσογειακές πινελιές.

Πάντως από τις σπεσιαλιτέ του κυρ-Γιώργου ξεχωρίσαμε: το αρνάκι μπουτάκι στο φούρνο με πατάτες, ντολμάδες Καλύμνου με πιπεράτη αυγοκομμένη σαλτσούλα, αρνάκι καλύμνικο κοκκινιστό, φρέσκο φιλέτο τόνου μαριναρισμένο στα κάρβουνα, χταποδοκεφτέδες, καλαμάρια γεμιστά, γαρίδες σαγανάκι και φυσικά αστακούς Αιγαίου με νοστιμότατο λαδολεμονάκι!

Τριάντα Οκτωβρίου και το μαγαζί ήταν κατάμεστο και όσοι ερχόνταν για να φάνε άμεσα, δεχόντουσαν αγόγγυστα να κάνουν κρατήσεις για τις επόμενες μέρες της εβδομάδες!