Περισσότερα στην Τήνο

Μαραθιά

Εστιατόριο - Beach Bar - Διαμερίσματα

Στην μαγευτική παραλία του Αγίου Φωκά – τρία λεπτά από την πόλη – μες στην πλατιά αμμουδιά, ανάμεσα στα αλμυρίκια με τους ασβεστωμένους κορμούς βρίσκεται το εστιατόριο η Μαραθιά, ένα από τα περιζήτητα στέκια της Τήνου.

Δημιουργός της ο Μαρίνος, που νέος παράτησε την οικοδομή και αποφάσισε ν’ ασχοληθεί με ένα μικρό συγκρότημα ενοικιαζόμενων των γονιών του, που βρισκόταν πάνω στο Κύμα. Πρώτη του δουλειά να μετατρέψει ένα ισόγειο δωμάτιο σε ταβέρνα για να ικανοποιήσει το όνειρο που είχε με τη μαγειρική, και να δώσει έναν πιο σύγχρονο τόνο στην οικογενειακή επιχείρηση. Τα δωμάτια εκσυγχρονίστηκαν, το μπαρ στην παραλία ιδιαίτερο ατμοσφαιρικό, με αιώρες, μαξιλάρες πολύχρωμες, κομψές ξαπλώστρες στην αμμουδιά, cocktails και δροσερούς καφέδες και τα κρυστάλλινα νερά της ακροθαλασσιάς βραβεύτηκαν με γαλάζια σημαία, το διεθνές σύμβολο ποιότητας που απονέμεται σε οργανωμένες παραλίες.

Η κουζίνα της Μαραθιάς μέσα σε λίγα χρόνια έγινε από τις καλύτερες του νησιού. Γνωστή κυρίως για τα ψάρια που μαγειρεύονται στις πιο ωραίες εκδοχές. Σκορπίνα στη γάστρα με φρέσκια τηνιακή ντομάτα και δυόσμο, γιουβέτσι με αστακό, ροφός στο φούρνο με μπάμιες, σφυρίδα στη γάστρα με δεντρολίβανο και λευκό κρασί. Δεν λείπουν και τα ντόπια προϊόντα όπως οι αγκινάρες, τα ντοματάκια, οι λούζες και τα τυράκια σε όμορφους συνδυασμούς ή οι δροσιστικές σαλάτες και τα εκλεκτά κρασιά.

Ο Μαρίνος σε σκλαβώνει με την ευγένειά του, την πραότητα του και την καθαρή του σκέψη. Ένας επαγγελματίας που νοιάζεται πολύ να ενημερωθεί, να δοκιμάσει και να πειραματιστεί. Ένας επιχειρηματίας που στην ιστοσελίδα της επιχείρησής του φιγουράρουν τα ονόματα όλων των συνεργατών πρωταγωνιστών του – μπάρμαν, μάγειροι κλπ. – και πουθενά το δικό του.

Στην παραλία της Μαραθιάς απόλαυσα ανοιξιάτικα το πρωινό μου, με λαχταριστές λιχουδιές, όπως ένα αλμυρό κέικ φτιαγμένο με σύκα και τυρί, τάρτες εποχής, αγκιναρόπιτα, τηνιακά αλλαντικά και τυριά. Η απόλυτη ηρεμία της άνοιξης έμαθα ότι μετατρέπεται σ’ έναν χαμό τον Αύγουστο, αλλά πάντα θα βρεις αν θέλεις μια ήσυχη γωνιά, για να απολαύσεις τον μικρόν αυτόν παράδεισο.

  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο
  • Εστιατόριο η Μαραθιά στην Τήνο

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Μαραθιά
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ