Μελτέμι στα Διγελιώτικα

Το εστιατόριο Μελτέμι στα Διγελιώτικα Αιγίου – το όμορφο παραθαλάσσιο προάστιο της πρωτεύουσας της Αιγιάλειας – είναι ένα στέκι που δυσκολεύτηκα να χαρακτηρίσω το είδος του. Γιατί όντας πάνω στην αμμουδιά έχει καλόγουστες ομπρέλες με ξαπλώστρες και service, εισερχόμενος στον μακρόστενο πανέμορφο κήπο με τις σκιερές μουριές και τις φερφορζέ πολυθρόνες θυμίζει bar και καφετέρια και στο βάθος πάνω σ’ ένα ξύλινο deck υπάρχουν τα τραπέζια του φαγητού σε όμορφη διάταξη. Την απόφαση για τον χαρακτηρισμό την πήρα όταν μπήκα στην κουζίνα και είδα την μπριγκάντα της κουζίνας, την οργάνωση αλλά και φυσικά τα εδέσματα που κινούνται ανάμεσα στην τοπική και τη Μεσογειακή και όχι μόνο κουζίνα.

Ένα υβριδικό λοιπόν είδος που τα έχει περίπου όλα, δημιουργήθηκε το 1998 – το 2018 κλείνει και γιορτάζει 20ετία – από την Έφη και τον Δημήτρη Αποστολόπουλο.

Παρακολουθήσαμε την παρασκευή του μπουργέτου από τα χέρια της κυρίας Έφης, την σαρδέλα γεμιστή με σκόρδο και μαϊντανό, το γέμισμα του γαύρου αλλά και την προετοιμασία της γαριδομακαρονάδας με ταλιατέλλες.

Διακρίναμε μια υπερβολικά μεγάλη γκάμα των εδεσμάτων στον κατάλογο (η φιλοσοφία του καταστήματος είναι εδώ θα τα βρεις όλα). Μια δωδεκάδα ορεκτικά, μια δωδεκάδα θαλασσινά, μια δωδεκάδα σαλάτες, 15 πιάτα σπέσιαλ, 12 πιάτα με ψητά κρέατα και ψάρια ημέρας.

Ξεχωρίσαμε εκτός των εδεσμάτων των οποίων παρακολουθήσαμε την προετοιμασία, τα τυροπιτάρια με χειροποίητο φύλλο, το καλαμάρι με πολύχρωμες πιπεριές, την τάρτα θαλασσινών, το σουφλέ μελιτζάνας, το φιλέτο μοσχάρι με λευκή σάλτσα μανιταριών και μπράντυ.

Από τις σαλάτες μας κέρδισε η σαλάτα «Μελτέμι» με σταφίδες, πορτοκάλι, μήλο και σως μελιού και η σαλάτα με το μαρούλι, ρόδι, κουκουνάρι και φιστίκι Αιγίνης.

Το εστιατόριο Μελτέμι στα Διγελιώτικα είναι ένα πολύ όμορφο στέκι όπου μπορεί κανείς να έλθει για το πρωινό του και να περάσει εδώ όλη την μέρα του εξαντλώντας όλες τις γαστρονομικές του ανάγκες ανά ώρα και περίσταση τρώγοντας ποιοτικά και με καλό service.