Περισσότερα στην Τήνο

Μεταξύ μας

Ευριπίδης Τατσιώνας

Το «Μεταξύ μας» στην πόλη της Τήνου είναι ένα από το πιο καλόγουστα εστιατόρια της Τήνου. Ατμοσφαιρικό, ευρύχωρο, με όμορφη και φίνα διακόσμηση, συνδυάζει στοιχεία παραδοσιακής αρχιτεκτονικής της Τήνου – όπως οι πετρόχτιστες καμάρες – με μια σύγχρονη αισθητική όπως οι παλ αποχρώσεις, οι ντεκαπέ χρωματισμοί των ξύλων, τα κομψά μεταλλικά έπιπλα και οι περιφερειακοί καναπέδες με τα πολύχρωμα μαξιλαράκια.

Βρίσκεται λίγα μέτρα από τον κεντρικό δρόμο της Παναγίας, και πίσω ακριβώς από τον πολύβουο παραλιακό δρόμο. Εκεί σ’ ένα ήσυχο, κι απάνεμο καλντερίμι και κάτω μια τεράστια καλαμωτή που προσφέρει τη σκιά της βρίσκεται η είσοδος του «Μεταξύ μας». Βέβαια το μαγαζί είναι διαμπερές και έχει πρόσβαση και στην παρακείμενη πλατεία αλλά το σοκάκι με την καλαμωτή έχει άλλη χάρη.

Στην είσοδο εκατέρωθεν της πόρτας σε υποδέχονται δυο πανέμορφοι σχολικοί πίνακες όπου με κιμωλία αναγράφονται τα προτεινόμενα πιάτα:

Γεμιστοί κολοκυθανθοί με κιμά και ρύζι αυγολέμονο, γεμιστά πολίτικα, μελιτζάνα σουφλέ, φουρτάλια με κολοκύθια και αγκινάρα, ρολά μελιτζάνας με ανθότυρο Τήνου, χορτοκεφτέδες, τηγανητές ντομάτες, φάβα, μουσακάς, κατσικάκι με κολοκυθάκια στην κατσαρόλα με αυγολέμονο, αγκιναρόπιτα.

Το καλόγουστο – κι αυτό – έντυπο μενού του έχει επιπλέον τα πιο πειραγμένα και δημιουργικά πιάτα όπως:

Φάβα με χταπόδι και πετιμέζι, φλογέρες κοτόπουλου με γραβιέρα Τήνου και σως πιπεριάς, παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, σκόρδο και άνιθο, σαρδέλες σχάρας με σάλτσα μαϊντανού, κροκέτες παστού μπακαλιάρου, καλαμάρι γεμιστό με τυρί, φέτα, ντομάτα και σάλτσα μουστάρδας και ψαρονέφρι με λεμονοθύμαρο και μανιτάρια πλευρώτους.

Τελικά η μάχη της ντόπιας και παραδοσιακής κουζίνας και της σύγχρονης δημιουργικής ελληνικής κουζίνας βρήκε το ιδανικό σημείο ισορροπίας. Το πέρασμα από τα φαγητά της κατσαρόλας στα πιο έντεχνα έγινε με τον ιστορικό συμβιβασμό των δυο γενιών.

Γιατί από χρόνια ο Ευριπίδης και Μαριγώ Τατσιώνα είχαν κτίσει τη φήμη τους στα καλά μαγειρευτά φαγητά. Κι έτσι όταν ο Δημήτρης ο γιός τους, απόφοιτος της μαγειρικής σχολής Le Monde ανάλαβε το 2009 τα ηνία επεχείρησε – και τα κατάφερε – να συνυπάρχουν αρμονικά όλες οι τάσεις με έμφαση στην τοπικότητα και την ποιότητα. Κρέατα, τυροκομικά, ζαρζαβατικά και φυσικά τα ψάρια είναι όλα τους τηνιακά.

Μια από τις πιο φημισμένες σπεσιαλιτέ τους είναι το αρνάκι ψημένο στον φούρνο μέσα στη λαδόκολα με ντομάτα, πιπεριά και τηνιακή κεφαλογραβιέρα και συνοδευόμενο με πατάτες φούρνου και γιαούρτι. Ένα λουκούμι.

Εκτιμώ τα μαγαζιά που επιχειρούν να τραβήξουν τη σαιζόν και να εξυπηρετούν και την χειμερινή πελατεία. Το «Μεταξύ μας» λειτουργεί καθημερινά μεσημέρι και βράδυ από Μάρτη μέχρι Νοέμβρη, και τον χειμώνα τα Παρασκευοσαββατοκύριακα.

Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα.

  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Μεταξύ μας - Τήνος - Greek Gastronomy Guide

Περιοχή

Μεταξύ μας
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ