More

Εστιατόριο Sunset

Εάν σε ολόκληρη την Ύδρα η ιστορία είναι παντού παρούσα, υπάρχουν σημεία της που η ιστορία τους έχει γραφτεί με ανεξίτηλη γραφή. Ένα τέτοιο σημείο είναι στα Κανόνια, όπου βρίσκεται το εστιατόριο Sunset, λίγα μέτρα κάτω από το αρχοντικό του Παύλου Κουντουριώτη, που δεσπόζει στα δυτικά του λιμανιού της Ύδρας.

Ανηφορίζοντας κανείς προς την Σπηλιά (τα Κανόνια όπως λένε την περιοχή οι Υδραίοι) και πριν φτάσει στο εστιατόριο Sunset, θα δει στο πλάτωμα ένα κιόσκι. Είναι εκεί όπου ο Ναύαρχος Κουντουριώτης έπινε τον καφέ του, και μαζί με τον σημαντικότερο πρωθυπουργό της Ελλάδας του 20ού αιώνα, τον Ελευθέριο Βενιζέλο, ρέμβαζαν το πέλαγο και ονειρεύονταν την Μεγάλη Ελλάδα…

Λίγα μέτρα πιο κει μπροστά στα ιστορικά κανόνια και την υπέροχη θέα, κυρίως το ηλιοβασίλεμα όταν ο ήλιος κυριολεκτικά βουτά στη θάλασσα, ο Αντώνης Ράμπιας παραλαμβάνει το 1993 ένα αναψυκτήριο μπαρ και δημιουργεί ένα εστιατόριο με ελληνική κουζίνα. Αρκετά χρόνια αργότερα, μετά από μια μικρή επέκταση και επενδύοντας χρήματα και σκληρή δουλειά, ο Αντώνης δημιουργεί το εστιατόριο Sunset, που βραβεύεται κάθε χρόνο ως ένα από τα εστιατόρια με την καλύτερη θέα στον κόσμο!

Με ψαγμένες συνταγές, φρέσκα ψάρια, άψογο σέρβις και άριστη ποιότητα προϊόντων, το Sunset κινείται ανάμεσα στη μεσογειακή και ελληνική κουζίνα με έμφαση στην ελληνική. Ececutive chef είναι εδώ και χρόνια ο Παναγιώτης Παπανικολάου, με καταγωγή από την Κάσο, και θητεία σε εστιατόρια της Νέας Υόρκης.

Ο υπεύθυνος, ο Λευτέρης Μαύρος, γαμπρός του Αντώνη, που έχει διατελέσει μετρ σε πολλά μαγαζιά, μάς υποδέχεται σε ένα περιβάλλον που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης. Τα πιάτα είναι όλα ένα κι ένα, αναφέρουμε ενδεικτικά:

Γαρίδες σωτέ με σκορδοβούτυρο, γαύρος Χιώτικος μαριναρισμένος λαδάτος σπιτικός σε μπρουσκέτα, γαρίδες σωτέ με μους μελιτζάνας και τοματίνι Σαντορίνης, μύδια αχνιστά με κρόκο Κοζάνης, τσιπούρα σχάρας μαριναρισμένη σε δενδρολίβανο με λαχανικά ατμού, φιλέτο πεσκανδρίτσας στον ατμό με φρέσκα λαχανικά σε σάλτσα μοσχολέμονου, φιλέτο χοιρινό γεμιστό με φέτα, ελιά, τομάτα σε σάλτσα μοσχάτου με ψητά λαχανικά, αρνίσια παϊδάκια σχάρας με φρέσκες τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα. Από τυριά: Φέτα, Μανούρι, Κρητική γραβιέρα, Μετσοβόνε καπνιστό, Ανθότυρο, Κασέρι.

Το εστιατόριο Sunset είναι ανοικτό όλη την ημέρα, και έχει την υποδομή να εξυπηρετήσει με την ίδια άνεση από 2 έως 400 άτομα.

Και λίγη ιστορία, μιας που βρισκόμαστε στην ιστορική Ύδρα, κάτω από το αρχοντικό του Κουντουριώτη:

Ο Ναύαρχος Παύλος Κουντουριώτης (1855-1935), από παλιά ναυτική οικογένεια της Ύδρας, ως Αρχηγός του Στόλου και κυβερνήτης του θωρηκτού «Αβέρωφ» το 1912 γίνεται ο θριαμβευτής του Ναυτικού Αγώνα στο Αιγαίο, πρωταγωνιστής των ιστορικών ναυμαχιών της Έλλης και της Λήμνου, και ο βασικός αρχιτέκτονας της νίκης των Βαλκανικών Πολέμων 1912-1913.

Ο τάφος του βρίσκεται στην πλαγιά του υψώματος ανάμεσα στο αρχοντικό και στη θάλασσα.

Το διατηρητέο ιστορικό κτήριο, αγοράστηκε το 1991 από το Υπουργείο Πολιτισμού και λειτουργεί ως Μουσείο.

  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide
  • Εστιατόριο Sunset - Ύδρα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Εστιατόριο Sunset
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!