Ξυλόφουρνος Η Ναυτιλία

Στο λιμάνι της Καλαμάτας, Ύδρας 144, στη Δυτική Παραλία, πίσω από το κατάστημα παιγνιδιών Jumbo, βρίσκεται το παραδοσιακό αρτοποιείο η «Ναυτιλία» του Γιάννη Νικόπουλου, ένας από τους ελάχιστους φούρνους στην Καλαμάτα που λειτουργούν με ξύλα.

Από το 1924 σε λειτουργία και από το 1964 στα χέρια της οικογένειας Νικόπουλου, ο ξυλόφουρνος βγάζει λογιών λογιών καρβέλια, ψωμιά, κουλούρια (σταφίδας, πορτοκαλιού, προζυμιού, διαίτης, μούστου, λαδιού), παξιμάδια ολικής αλέσεως αλλά και κρίθινα, τσουρέκια, φρυγανιές, λαλάγγια, κουραμπιέδες, μελομακάρονα. Ο χώρος του παραμένει ως είχε από το 1924 και είναι χάρμα ιδέσθαι. To κατάστημα ψηλοτάβανο, ο ξυλόφουρνος στο βάθος με μια τεράστια ντάνα από κορμούς ξύλων να τον τροφοδοτούν.

Καλάθια ψάθινα γεμάτα παξιμάδια, κουλούρια, ανάκατα, χωρίς την τυπική τάξη των κλασσικών αρτοποιείων, ο χώρος σου δίνει την αίσθηση ενός πραγματικού εργαστηρίου. Ο Γιάννης Νικόπουλος αγαπητός, κάθε μέρα πλην γιορτών και εορτών, από τις 3.00 πρωί είναι απίκο για να ετοιμάσει το ψωμί της ημέρας. Από τις 6.30 έρχονται οι πρώτοι πελάτες στη «Ναυτιλία» να πάρουν το πρώτο ζεστό ψωμί. Ό,τι πρέπει για να ξεκινήσει κανείς το πρωινό του και να πει την πρώτη καλημέρα του. Τα ψωμιά του τα δίνει στους γειτόνους, αλλά επειδή είναι γνωστός για την ποιότητά του, τροφοδοτεί και 4 πρατήρια, αλλά και πολλές ταβέρνες της περιοχής.

Όποιος τις κρύες μέρες του χειμώνα θέλει να πάρει πραγματικό ψωμί και να ζεστάνει την ψυχή του, ας περάσει από το φούρνο του κυρ-Γιάννη. Δεν θα χάσει.