Περισσότερα στη Πάρο

Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες

Η γιορτή του Καράβολα γίνεται στις Λεύκες της Πάρου κάθε χρόνο, το πρώτο Σάββατο μετά τις 15 Αυγούστου.

Είναι το μεγαλύτερο λαϊκό πανηγύρι στο πανέμορφο, ορεινό και καλύτερα διατηρημένο παραδοσιακό χωριό του νησιού και πλέον έχει εξελιχθεί στο σημαντικότερο πανηγύρι της Πάρου (πανηγύρι, γιορτή για τους ντόπιους και όχι τουριστική γιορτή).

Διοργανωτής του κάθε χρόνο από το 1983 είναι ο πολιτιστικός σύλλογος Μ.Ε.Ε.Α.Σ. «Υρία Λευκών». Μάλιστα το 2018 η γιορτή και ο σύλλογος θα γιορτάσουν μαζί πανηγυρικά τα 35 χρόνια ζωής τους.

Αγαπημένο έδεσμα των Λευκιανών είναι οι καραβόλοι (τα μεγάλα σαλιγκάρια) που τους μαγειρεύουν είτε με κόκκινη σάλτσα είτε τηγανητούς είτε τα συνοδεύουν με την λευκιανή σκορδαλιά.

Την αγάπη τους αυτή την “πλήρωσαν” με το παρατσούκλι “Καραβολάδες” – έτσι προσφωνούν περιπαιχτικά τους Λευκιανούς τ’ άλλα χωριά της Πάρου – κάτι που όχι μόνο δεν τους ενοχλεί, αλλά την αγάπη τους την κάναν λαϊκό πανηγύρι.

Η γιορτή του Καράβολα γίνεται σ’ ένα μεγάλο ανοιχτό χώρο, δίπλα από το Κοινοτικό Μέγαρο των Λευκών κάτω από το πευκοδάσος, που διαμορφώνεται με σειρές από τραπέζια, πάγκους και καρέκλες για τους πανηγυριστές.

Στα εδέσματα που σερβίρονται, προφανώς πρωταγωνιστεί το κλασικό πλέον «καραβόλοι σκορδαλιά με πατάτες βραστές», Παριανά τυριά, παριανά ρεβίθια στο φούρνο, χοιρινό κρέας και φυσικά άφθονο τοπικό κρασί.

Η προετοιμασία της γιορτής αρχίζει μια εβδομάδα νωρίτερα έχοντας για εθελοντές σχεδόν όλους τους κατοίκους του χωριού και κυρίως τα νέα παιδιά. Μάλιστα τα νέα παιδιά (60-70 τον αριθμό ηλικίας 5-15 ετών) είναι αυτά που σε λίγες ώρες μεταμορφώνουν το πλάτωμα κάτω από ευκαλύπτους σε μια τεράστια τραπεζαρία 800 ατόμων (φυσικά οι επισκέπτες του πανηγυριού είναι πάντα υπερδιπλάσοι). Στην μεγάλη πίστα μπροστά από την εξέδρα με τους μουσικούς (εδώ και πολλά χρόνια είναι οι dela Paro) ο χορός και το ξεφάντωμα κρατούν μέχρι τις πρωινές ώρες ενώ σπάνια να τελειώσει το πανηγύρι νωρίτερα από τις έξι-επτά τα χαράματα. Οι χοροί που κυριαρχούν είναι τα νησιώτικα τραγούδια (μπάλος, συρτός, Ικαριώτικος, μπαλαριστός) χωρίς να λείψουν και τα λαϊκά τραγούδια. Οι Παριανοί οργανοπαίκτες και τραγουδιστές που σκόρπισαν το κέφι τους, τις μουσικές και τα τραγούδια τους, στην γιορτή του Καράβολα του 2017 ήσαν ο Σπύρος Μπάλιος, η Διονυσία Παπούλη, η Μαρία Πλουμή, ο Θοδωρής Κρητικός και ο Μανώλης Ραγκούσης .

Εκτός των μελών του πολιτιστικού σύλλογος Μ.Ε.Ε.Α.Σ. «Υρία Λευκών», των Λευκιανών εθελοντών και της πιτσιρικαρίας, που δουλεύουν με «πατριωτική ευσυνειδησία» γνωστές εταιρείες του νησιού εισφέρουν σε είδος όπως π.χ. για τις γιορτές του καράβολα του 2017, το χασάπικο Γλυνός προσέφερε τα 1.400 σουβλάκια, η Ένωση Συνεταιρισμών Πάρου τα τυριά, το Market in τα υπόλοιπα τρόφιμα, ο φούρνος του Στρατή τα παξιμάδια και ψησίματα κλπ.

  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy GuideΗ γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide
  • Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες - Παρος - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Λεύκες, Πάρος
  • Κατηγορία
    Πανηγύρια
  • Περιοχή
    Πάρος

Περιοχή

Η γιορτή του Καράβολα στις Λεύκες
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ