More

Κτήμα Κελεσίδη

Οίνοι Βιολογικής Γεωργίας - Αμπελώνας - Οινοποιείο

Στην καρδιά της οινοποιητικής ζώνης του Ξινόμαυρου, στο Γιαννακοχώρι Ημαθίας στους πρόποδες του Βερμίου και 7 χιλιόμετρα από την Νάουσα βρίσκεται το «Κτήμα Κελεσίδη».

Tο Κτήμα Κελεσίδη είναι οικογενειακή υπόθεση. Ο Κωνσταντίνος με τη γυναίκα του Μαρία και τα παιδιά τους, τη Μυρτώ και τον Γιάννη ασχολούνται οι ίδιοι με τη κτήμα και το οινοποιείο, αλλά και με τη διάθεση των κρασιών τους στην Ελλάδα και το εξωτερικό (εξάγουν σε Αυστραλία, Ελβετία και Βέλγιο). Με την καθοδήγηση του πατριάρχη της οικογένειας – και ιδρυτή επιχείρησης το 1998 – Κωνσταντίνου Κελεσίδη, αλλά και υπό την άγρυπνη επίβλεψη της πανταχού παρούσας Μαρίας, το Κτήμα Κελεσίδη έχει να επιδείξει μία ανοδική ποιοτική πορεία τα τελευταία χρόνια.

Η οικογένεια ήρθε στην Ελλάδα πρόσφυγες από τον Πόντο, που εγκαταστάθηκαν το 1930 στο Γιαννακοχώρι έπειτα από μερικά χρόνια αναζήτησης τόπου με ιδανικό κλίμα. Ο παππούς Μέρχαλις και ο αδερφός του Ιωάννης, άνθρωποι με μεράκι και αγάπη για το κρασί, φύτευσαν το πρώτο αμπέλι το 1935.

Νέες φυτεύσεις αμπελώνων ξεκίνησε το 1985 ο Κωνσταντίνος Κελεσίδης και τα πρώτα εμφιαλωμένα κρασιά της οικογένειας κυκλοφόρησαν το 1998.

Τα 45 στρέμματα αμπέλια του Κτήματος Κελεσίδη είναι πιστοποιημένα βιολογικά από το 1997.

Το Ξινόμαυρο είναι η κυρίαρχη ποικιλία, καλλιεργούν επίσης Μαλαγουζιά, Merlot και Syrah.Τα κρασιά παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνουν περίπου 10.000 φιάλες το χρόνο.

Φιλοδοξία της οικογένειας Κελεσίδη είναι η παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας από βιολογικά σταφύλια, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις που θα ξεχωρίζουν για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους και την ιδιαίτερη γεύση τους.

Τα κρασιά που παράγουν είναι το Mέρχαλι: Ξινόμαυρο Π.Ο.Π. Νάουσα, Αροθυμίες: Ξινόμαυρο, Merlot ,Syrah Π.Γ.Ε. Ημαθίας και Ευωδέας λευκό: Ξινόμαυρο και Μαλαγουζιά Π.Γ.Ε. Ημαθίας.

Το πατρικό πέτρινο σπίτι της οικογένεια Κελεσίδη αναπαλαιώθηκε το 1998 και έγινε επισκέψιμο για τους οινόφιλους.

Από το 1933 υπάρχει καζάνι για την παραγωγή τσίπουρου και τα προϊόντα που επίσης παράγουν εκτός από κρασί είναι αμπελόφυλλα από Ξινόμαυρο, τσίπουρο και παλαιωμένη γράπα, όλα βιολογικά.

Επισκεφτήκαμε το Κτήμα Κελεσίδη και χαρήκαμε το δέσιμο και τη φιλοξενία της όμορφης ποντιακής οικογένειας.

Απολαύσαμε τη διαχρονική, εξαιρετική και σταθερή, ποιότητα του οίνου Μέρχαλι (Ξινόμαυρο) Νάουσα του Κτήματος Κελεσίδη από σταφύλια βιολογικής γεωργίας και παραδοσιακής οινοποίησης και ενθουσιαστήκαμε από τις Αροθυμιές (Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah) που αποδεικνύουν ότι μπορούν να υπάρξουν ημίξηρα κρασιά με προσωπικότητα, πολυπλοκότητα στη μύτη, πλούσιο και βελούδινο στο στόμα και βάθος που θα ζήλευαν αρκετά ξηρά.

  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Κελεσίδη - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Κτήμα Κελεσίδη

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!