More

Κτήμα Παπαϊωάννου

Α. & Γ. ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ

Ο 90χρονος Θανάσης Παπαϊωάννου δικαιολογημένα θεωρείται ο «γκουρού» και ο πρωτοπόρος της Νεμέας. Τη δεκαετία του ’80 – όταν το Αγιωργίτικο πήγαινε ως ανώνυμο στα μεγάλα οινοποιεία ή έφτανε ως χύμα αγνώστου ποιότητας στα ποτήρια μας – ο Θανάσης Παπαϊώννου έκανε την μεγάλη ανατροπή. Με αμπελώνες 570 στρεμμάτων, ακολουθώντας βιολογική καλλιέργεια με βαθιά γνώση, με οινοποίηση προδιαγραφών, είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, επιβάλλοντας έτσι στην περιοχή του τον τύπο κρασιού της ποιοτικής κλασικής Νεμέας.

Σήμερα ο γιος, Γιώργος Παπαϊωάννου, μαζί πάντα με τον έμπειρο πατέρα, συνεχίζει την παράδοση και συμβάλλει στην εξέλιξη του κτήματος. Τα κρασιά που προτείνουν, εκτός από την εξαιρετική ποιότητα, έχουν ένα ακόμα επιπλέον χαρακτηριστικό, που δεν συναντάς εύκολα σε άλλα οινοποιεία, την ιδανική σχέση ποιότητας – τιμής.

Με τον “Νέστορα” της Νεμέας όταν ξεκινήσεις την συζήτηση δεν μπορείς να ξεκολλήσεις. Μιλάει για το αμπέλι στην αρχαιότητα, για τον Θεόφραστο, για την φυσική αντιμετώπιση της καλλιέργειας και την βιοκαλλιέργεια. Με τον ενθουσιασμό ενός έφηβου και την σοφία ενός θυμόσοφου σε καθηλώνει και κρέμεσαι από τα χείλια του:

“Παρ’ οτι στόχος μου ήταν το Αγιωργίτικο, καλλιέργησα και ξένες ποικιλίες και έκανα κρασιά που βραβεύτηκαν στις διεθνείς εκθέσεις. Έπρεπε οι ξένοι να καταλάβουν ότι είσαι καλός οινοποιός, και τότε που δεν γνώριζαν καλά τις δικές μας ποικιλίες, θα κρινόσουν από την ικανότητά σου να δημιουργήσεις καλά κρασιά με τις ποικιλίες τους”.

Ο κυρ-Θανάσης καμαρώνει τις βραβεύσεις του: Βραβείο καλύτερου Έλληνα Βιολογικού Παραγωγού – Βερολίνο 2013, το χρυσό του Petit Verdot στη Βιέννη το 2011, το χρυσό για το Cava Παπαϊωάννου στο Βερολίνο το 2013 και δεκάδες άλλα που κοσμούν έναν ολόκληρο τοίχο του οινοποιείου του.

Τα αμπέλια του κτήματος είναι διασκορπισμένα στις παρακάτω περιοχές της Νεμέας, Ξηρόκαμπος (400μ.) – Αη Λιά Ντοσαρά – Κολώνες Αρχαίας Νεμέας – Πορηά – Γεφυράκι – Προβέστα – Βαλτέτσι και οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι το Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon, Ροδίτης, Ασύρτικο, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Touriga, Roussanne, Sauvignon Blanc και Petit Verdot.

Εφαρμόζοντας πιστά το δόγμα ότι η φιλοσοφία του ελληνικού κρασιού δεν πρέπει να είναι η μεγιστοποίηση αλλά η ποιοτικοποίηση, το Κτήμα παράγει 350.000 φιάλες, με πρωταγωνιστές το ομώνυμο με 100.000 φιάλες και το “Αγιωργίτικο” με άλλες 100.000.

Οι κυριότερες ποικιλίες του Κτήματος είναι:

  • Κτήμα Παπαϊωάννου
  • Παλαιά Κτήματα Παπαϊωάννου
  • Κτήμα Παπαϊωάννου Cabernet Sauvignon
  • Fume Chardonnay Παπαϊωάννου
  • Αγιωργίτικο Παπαϊωάννου
  • Syrah Παπαϊωάννου
  • Petit Verdot Παπαϊωάννου
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Παπαϊωάννου - Νεμέα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Κτήμα Παπαϊωάννου

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!