More

Μαγειρείο Μαρτίνης

Το Εστιατόριο / Μαγειρείο Μαρτίνης, δίπλα στην εκκλησία του Αγίου Λουκά στα Πατήσια, εκτός της δικιάς του ιστορίας, συνδέεται με πολλές μικρές ιστορίες και φυσικά με την ιστορία μιας περιοχής που στο παρελθόν ήταν στις δόξες της και τώρα προσπαθεί να ξαναβρεί τον εαυτό της. Η περιοχή των Πατησίων ονομαζόταν και Παραδείσια -όμορφη σαν παράδεισος-, γιατί παλαιότερα, τα Πατήσια ήταν μια εξοχική περιοχή εκτός των ορίων της πρωτεύουσας και ένας τόπος μικρών εκδρομών για τους Αθηναίους του 19ου αιώνα. Την περιοχή την ένωσε αργότερα η μακρύτερη ευθεία αρτηρία της πόλης, η οδός Πατησίων, που ξεκινά από την Ομόνοια και φτάνει μέχρι τα Άνω Πατήσια.

Το 1860 κτίστηκε ο Άγιος Λουκάς, ναός βυζαντινού ρυθμού, σταυροειδής εγγεγραμμένος με τρούλο σε σχέδια του Γερμανού αρχιτέκτονα Ερνέστο Τσίλλερ – μάλιστα πρόκειται για ένα από τα πρώτα έργα του στην Αθήνα. Τα Πατήσια από πολίχνη 800 κατοίκων τον 19ο αιώνα, έγινε ένα μεσοαστικό προάστιο, όταν την εποχή του 1960, με το σύστημα της αντιπαροχής κτίστηκαν συμπαθείς χαμηλές πολυκατοικίες, ενώ σήμερα είναι ιδιαίτερα πυκνοκατοικημένη περιοχή, τμήμα του κεντρικού αστικού συγκροτήματος της Αθήνας. Το 1960 στην οδό Πατησίων στο ύψος του Αγίου Λουκά, κτίστηκε από τους αρχιτέκτονες Νίκο Δεσύλλα, Δημήτρη Kονταργύρη, 
Aντώνης Λαμπάκι, 
Παύλο Λουκάκη – με Α΄βραβείο σε Πανελλήνιο αρχιτεκτονικό διαγωνισμό το 1959- η Φοιτητική Εστία Αρρένων Αθηνών, ένα πρωτοποριακό αρχιτεκτονικά έργο, που στεγάζει 266 φοιτητές και διαθέτει αντίστοιχους κοινόχρηστους χώρους (εστιατόριο, αναγνωστήριο, κλπ., καθώς και κλειστή υπόγεια πισίνα). Ήταν ένα κτίριο εντυπωσιακό που έφερε ζωή στην περιοχή με τους τόσους φοιτητές που φιλοξενούσε.

Το Εστιατόριο Μαρτίνης είναι συνδεμένο, από το 1888, με την ιστορία των Πατησίων. Το κτίριο όπου σήμερα στεγάζεται το κατάστημα, στη συμβολή των οδών Πατησίων και Ιακωβάτων, «μεσοτοιχία» με τον ιστορικό ναό του Αγίου Λουκά χτίζεται το 1888 από την οικογένεια Σκοτίδα και γύρω στα 1908 λειτουργεί ως Καφενείο Κήπος Σκοτίδα.

Το 1969, εκεί, δίπλα στον κινηματογράφο «Σελέκτ», δημιουργείται το Ψητοπωλείο των Αδερφών Μαρτίνη και μετά από οκτώ χρόνια αργότερα, οι Αδερφοί Μαρτίνη μισθώνουν από τους ιδιοκτήτες του το ακίνητο του «Καφενείου Σκοτίδα» και το μετατρέπουν σε εστιατόριο. Ίχνη του παλιού καφενείου θα συναντήσει κανείς στο κατώφλι της αίθουσας, καθώς στα παλιοκαιρίτικα πλακάκια του πατώματος του καφενείου διακρίνεται ο τίτλος Α.Ι. Σκοτίδας. Από το 1969 μέχρι σήμερα έχουν περάσει πάνω από 49 χρόνια. Το Εστιατόριο της οικογένειας Μαρτίνη, είναι μια σταθερά αξία και ένα σημείο αναφοράς σε μια γειτονιά που έχει υποστεί τόσες αλλαγές. Μάλιστα η νέα γενιά έφερε έναν νέο αέρα ανανέωσης, τόσο στο εικαστικό και αισθητικό κομμάτι του μαγαζιού, όσο και στην επικοινωνία με μια πολύ όμορφη ιστοσελίδα και στο εμπορικό κομμάτι με την «κατ’ οίκον» διανομή, τα τελευταία χρόνια.

Στον κήπο του εστιατορίου, κάτω από τον εντυπωσιακό ναό του Αγίου Λουκά, ανάμεσα από τις ελιές, τις λεμονιές, τα βότανα και τα μυρωδικά, έχεις την αίσθηση ότι βρίσκεσαι ξαφνικά στην αυλή των σπιτιών της παλιάς Αθήνας, εκεί όπου οι γείτονες συναντιούνται και μοιράζονται τα νέα τους.

Το μενού του Μαρτίνη είναι εξαιρετικά πλούσιο. Μεγάλο ατού η ψησταριά και η κατσαρόλα (γύρω στα 30 μαγειρευτά καθημερινώς).

Πρωταγωνιστές στην ψησταριά είναι τα κεμπάπ σούβλας, κοτόπουλο σούβλας, γουρουνόπουλο σούβλας, αρνάκι σούβλας γάλακτος, πανσέτα χοιρινή, κλέφτικο χοιρινό γεμιστό και το εξοχικό.

Από τα μαγειρευτά ξεχωρίζουν το κατσικάκι φούρνου με λαχανικά, μοσχαράκι νουά κατσαρόλας, κοτόπουλο λεμονάτο, χοιρινό με σέλινο, κουνέλι στιφάδο, κόκορας γιουβέτσι, μπριάμ φούρνου, αγκινάρες πολίτα, σουτζουκάκια σμυρνέικα, γιουβαρλάκια, κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο.

Το κρασί από την Ζίτσα λευκό, ροζέ και κόκκινο.

Ημέρες λειτουργίας: Δευτέρα-Κυριακή 12:00-00:30

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!