Περισσότερα στη Πάρο

Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο)

Παριανά προϊόντα μέλισσας

Πακτία ήταν ένα από τα ονόματα της Αρχαίας Πάρου, όπως και το Μινωίς, Υρία, Καβαρνίς ώσπου, σύμφωνα με τον μύθο, ο Πάρος, ο γιός του Παρασσίου, εγγονός του Λυκάονος από Αρκαδία εγκαταστάθηκε στο νησί και το ονοματοδότησε. Με το όνομα «Εκ πακτίας» ονόμασαν το τυποποιημένο μέλι τους δύο νέοι επιστήμονες, η Ελισάβετ Μπογιατζή που μεγάλωσε στην Πάρο και ο σύζυγός της Άγγελος Πιτσικάλης από την Σαντορίνη.

Σπουδαγμένοι και οι δυο, η Ελισάβετ στο Πολυτεχνείο Αθηνών στα εφαρμοσμένα μαθηματικά και τις φυσικές επιστήμες και ο Άγγελος ειδικός εφαρμογών πληροφορικής και λογιστικής στην Τράπεζα Κύπρου, θέλοντας να ζήσουν μια νέα ζωή, αποφάσισαν το 2013 να εγκατασταθούν στην Πάρο και να αναλάβουν την μελισσοκομική μονάδα που επί 30 και πλέον χρόνια έχει ο Δημήτρης Μπογιατζής, πατέρας της Ελισάβετ και πρόεδρος για χρόνια των μελισσοκόμων του νησιού.

Πριν εγκατασταθούν στο νησί σπούδασαν στο Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών Μελισσοκομία, Μελισσοθεραπεία και Φυσικά Καλλυντικά. Οι σπουδές αυτές, η βοήθεια των καθηγητών τους μαζί με την πολύχρονη εμπειρία των γονιών της Ελισάβετ – που κατέχουν τόσο την τέχνη της μελισσοκομίας όσο και το περιβάλλον του νησιού – αποτέλεσαν την βάση για το νέο τους εγχείρημα. Να τυποποιήσουν μέλι, βασιλικό πολτό και κεραλοιφές.

Η Πάρος είναι ένα Κυκλαδονήσι που έχει πολύ και καλό μέλι. Η ετήσια παραγωγή του υπολογίζεται να ξεπερνά στους 20 τόνους ετησίως, από 2.000 διάσπαρτα μελίσσια στο νησί και το «Εκ πακτίας» αντιπροσωπεύει περίπου το 1/7 της ποσότητας. Τα 300 μελίσσια της οικογένειας βρίσκονται γύρω από την περιοχή του Κώστου αναπτυγμένα σε 6 μελισσοκομία με 50 το καθένα μελίσσια.

Μιλήσαμε με τον Άγγελο και την Ελισάβετ:

«Tα μέλια δεν είναι όλα τα ίδια. Ορισμένα συστατικά υπάρχουν μόνο σε ορισμένα είδη μελιού, οι αναλογίες των συστατικών διαφέρουν και η γεύση και το άρωμα είναι χαρακτηριστικά για κάθε είδος μελιού ανάλογα τη βοτανική και γεωγραφική του προέλευση. Το μέλι της Πάρου είναι θυμαρίσιο, με χρώμα που κυμαίνεται από το κεχριμπαρένιο ως το χρώμα του κονιάκ, έχει μία μοναδική πικάντικη γεύση με ένα θαυμάσιο άρωμα και η υψηλή θρεπτική του αξία τονώνει τον οργανισμό. Να τονίσουμε ότι για να ωφεληθούμε από το μέλι πρέπει να το τρώμε καθημερινά, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Μια φορά την εβδομάδα δεν αρκεί!»

  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide
  • Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο) - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Μέλι εκ Πακτίας (Μέλι από την Πάρο)
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ