Περισσότερα στη Πάρο

Οινοποιείο Μωραΐτη

Αν θα έπρεπε να δοθεί ένα βραβείο σε κάποιον Παριανό για τις προσπάθειες που κάνει για την ανάπτυξη και ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, αυτό θα δινόταν σίγουρα στον Μανώλη Μωραΐτη. Τρίτη γενιά οινοποιός – η πρώτη με τον παπού Μανώλη από το 1910, η δεύτερη με τον πατέρα του Θεόδωρο Μωραΐτη που ξεκίνησε το 1967 την πρώτη εμφιάλωση κρασιού στην Πάρο – κατόρθωσε να ανεβάσει πολύ ψηλά την ποιότητα της παραγωγής και της οινοποίησης, έτσι ώστε ορισμένα εμφιαλωμένα κρασιά του να ξεπεράσουν την τοπική αγορά και να σερβίρονται σε καλά εστιατόρια των Αθηνών, ενώ παράλληλα να κερδίσουν διακρίσεις σε ελληνικές και διεθνείς εκθέσεις.

Το 2001, το οικογενειακό οινοποιείο, που βρίσκεται στη Νάουσα δίπλα στην παραλία των Αγίων Αναργύρων, αναπαλαιώθηκε με μοναδικό τρόπο και δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα οινοποιεία της προηγμένης οινολογικά γειτονικής Σαντορίνης. Οι επισκέπτες του μπορούν να κάνουν δοκιμές των ποικιλιακών κρασιών στην αίθουσα των γευσιγνωσιών και να ξεναγηθούν όχι μόνον στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής, στο μικρό μουσείο με τα παλιά συστήματα οινοποίησης, τις παλιές φωτογραφίες, τη μακέτα του καϊκιού της οικογενείας “Σεβαστή” – όταν στα μέσα του 20ού αιώνα μετέφερε τα βαρέλια με το κρασί στα γύρω νησιά – αλλά και να περιπλανηθουν στην κάβα παλαίωσης των εμφιαλωμένων κρασιών και στα κελάρια με τα δρύινα βαρέλια, που είναι τοποθετημένα στις παλιές δεξαμενές του οινοποιείου.

Από τα λευκά κρασιά του πρωταγωνιστούν ο “Πάριος Οίνος”, η “Μονεμβασιά Ασύρτικο”, η “Μαλαγουζιά” και το “Κτήμα Μωραΐτη” (παλαιωμένο σε βαρέλι), από τα ροζέ το “Ροζέ Μωραΐτης” και από τα ερυθρά το “Paros Reserve”.

O Μανώλης Μωραΐτης έχει πειραματικές καλλιέργιες ποικιλιών όπως : Αηδάνι λευκό, Αηδάνι κόκκινο, Μαλουκάτα, Μαυροτράγανο, Βάφτρα, Ποταμίσιο, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο. Το οινοποιείο του οινοποιεί 140 τόννους δικά του σταφύλια και 450 τόννους από ομάδα συνεργαζόμενων παραγωγών με ετήσια παραγωγή να ξεπερνά τα 500.000 κιλά κρασιού. Πάνω από το 70% εμφιαλώνεται, ενώ  150.000 φιάλες οδηγούνται σε αγορές του εξωτερικού, καθώς ο Πάριος Οίνος και το Πάρος Reserve έχουν βρει για καλά τις θέσεις τους στις κάβες του Καναδά, της Αμερικής και της Ευρώπης. Και είναι ιδιαίτερα περήφανος που τα παιδιά του, ο Θοδωρής και ο Σάββας, σπουδάσαν την τέχνη και συνεχίζουν το όραμά του.

  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιείο Μωραΐτη - Πάρος - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Οινοποιείο Μωραΐτη
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ