More

Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης

Το κτήμα Οινοφόρος είναι δημιούργημα του Άγγελου Ρούβαλη, ενός πρωτοπόρου οινολόγου-οινοποιού, που αξιοποίησε μια παλιά ελληνική ποικιλία του αμπελώνα της Αιγιάλειας, τον Ροδίτη, και φτιάχνοντας το κρασί Ασπρολίθι κρατά από το 1990 τα σκήπτρα του πιο εμβληματικού κρασιού αυτής της ποικιλίας.

Ο Άγγελος Ρούβαλης γεννήθηκε στο Αίγιο και τελειώνοντας τις σπουδές του ως χημικός στην Ελλάδα το 1974, συνέχισε το 1980 στο Bordeaux και το 1982 εργάστηκε ως οινολόγος στον Συνεταιρισμό της Σαντορίνης, όπου συνέβαλε στην αναγέννηση του κρασιού της Σαντορίνης.

Κατόπιν, αφού πέρασε ένα φεγγάρι από την Achaia Clauss έφτιαξε ένα οινολογικό εργαστήριο στην πατρίδα του, το Αίγιο, όπου εκεί γνώρισε τις δυνατότητες του Ροδίτη.

«Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ ξαφνιάστηκα όταν δοκίμασα τα κρασιά των χωρικών αυτής της αμπελουργικής ζώνης. Τρελάθηκα από την ποιότητα των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του Ροδίτη και έτσι πήρα την απόφαση να προχωρήσω στις πρώτες μου οινοποιήσεις, με πρωτόγονα μέσα, όπου θυμάμαι χαρακτηριστικά χρησιμοποιούσαμε ως ψυκτικό μέσο των δύο δεξαμενών της οινοποίησης το νερό μιας γεώτρησης!

Το 1990 ιδρύεται το οινοποιείο Οινοφόρος και το 1991 δημιουργούμε το Ασπρολίθι, λευκό κρασί αποκλειστικά από την ελληνική ποικιλία Ροδίτης. Eνα κρασί που εντυπωσιάζει τους φίλους του κρασιού, αλλά και τους ειδικούς, και έτσι όλη η Ελλάδα γνωρίζει τον Ροδίτη της Αιγιάλειας. Μετά το 1993, με τη βοήθεια Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων, δημιουργούμε το σύγχρονο λιτό οινοποιείο -πρωτοπόρο για την εποχή του- που λειτουργεί με βάση το νόμο της βαρύτητας, κτισμένο σε έξι διαφορετικά συγκοινωνούντα επίπεδα, στο καθένα εκ των οποίων πραγματοποιούνται διαφορετικές λειτουργίες, γεγονός που μας βοήθησε να βελτιώσουμε ακόμα καλύτερα τα κρασιά μας και να αυξήσουμε τις ποσότητές μας- ενώ παράλληλα προωθούμε την καλλιέργεια κάποιων νέων ελληνικών και ξένων ποικιλιών.

Σταθμός στην ανάπτυξη του Οινοφόρου είναι το 2004, όταν το «Ελληνικά Κελάρια Οίνων Α.Ε.» του Βασίλη Κουρτάκη αναλαμβάνει το 50% του Οινοφορου, ισχυροποιώντας τη θέση της επιχείρησης από κάθε πλευρά”.

Τα κρασιά του Οινοφόρου είναι:

  • Το κλασικό Ασπρολίθι.
  • Ο Μικρός Βοριάς Λευκός (Chardonnay- Sauvignon blanc), ο Μικρός Βοριάς Ερυθρός ( Merlot- Cabernet Sauvignon), ο Μικρός Βοριάς Λαγόρθι, ο Μικρός Βοριάς Riesling και ο Μικρός Βοριάς Ροζέ (Syrah).
  • Η σειρά Ianos με κρασιά παλαίωσης Ianos Chardonnay, Ianos Cabernet Sauvignon, Ianos Syrah, και Ianos Cava.
  • Ο «Μίτος της Αριάδνης», μια νέα σειρά (2016) δύο λευκών κρασιών Mitos Viognier – Ροδίτη και Mitos Sauvignon blanc – Ασύρτικο.

Εκτός της δημιουργικής του οινικής δουλειάς – κρασιά του Οινοφόρου έχουν πάρει πολυάριθμα μετάλλια σε ελληνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς – ο Άγγελος Ρούβαλης είναι πάνω από όλα ένας πολίτης. Του κόσμου και του τόπου του. Τέως πρόεδρος του ΣΕΟ (Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου), νοιάζεται για την συνολικότερη ανάπτυξη της περιοχής του και είναι γενναιόδωρος, καθώς ενώνει και στηρίζει όλες τις προσπάθειες της Αιγιάλειας, προκειμένου να αναδειχθεί ως οινογαστρονομικός προορισμός.

Και καμαρώνει την κόρη του Θεοδώρα – οινολόγος κι αυτή – που έχει πάρει όλα τα χαρίσματά του και κυρίως την αγάπη του για το κρασί και τον τόπο!

  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Αίγιο - Greek Gastronomy Guide

Video

Video

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ