Οινοποιία Παρπαρούση

Α.Σ. Παρπαρούσης & Σία Ο.Ε.

H Oινοποιία Παρπαρούση βρίσκεται στα Μποζαΐτικα της Πάτρας και είναι ένα από τα πλέον φημισμένα οινοποιεία της Πελοποννήσου.

Γιος του Σαράντη Παρπαρούση, ποτοποιού που ήρθε το 1922 από την Μικρά Ασία και διατηρούσε ποτοποιία στην Πάτρα, ο Θανάσης Παρπαρούσης φεύγει τέλη του 1960 για σπουδές στο πανεπιστήμιο της Dijon, πρωτεύουσας της Βουργουνδίας, της πατρίδας του κόκκινου κρασιού (είχαν προηγηθεί για σπουδές εκεί ο Κουρτάκης και ο Μεταξάς). Επιστρέφοντας στην Πάτρα ο Θανάσης Παρπαρούσης το 1974 παντρεύται την Βάσω Μαράτου, με καταγωγή από την Κεφαλονιά, και δημιουργούν το νέο τους οινοποιείο στο πατρικό κτήμα της συζύγου του.

Για την εποχή του ήταν ένα πρωτοποριακό βήμα με ότι πιο προηγμένο στο τομέα της τεχνολογίας. Είχε κλιματιζόμενους χώρους, σταθερή θερμοκρασία, άζωτο στις δεξαμενές – άγνωστες λέξεις για πολλούς στην Ελλάδα τότε.

«Κάποια στιγμή φτάσαμε την δεκαετία να παράγουμε 600.000 λίτρα. Την δεκαετία του 1990 αλλάξαμε φιλοσοφία, περιορίσαμε την παραγωγωγή μας στις 100.000 φιάλες με πρωταρχικό στόχο την ανάδειξη και προώθηση των ελληνικών ποικιλιών, που η δυναμική τους τούς επιτρέπει να ενταχθούν επάξια στην παγκόσμια οινική παλέτα. Άλλωστε η μεγαλύτερη ποσότητα των κρασιών μας κατευθύνεται στο εξωτερικό. Δεκαετίες τώρα, πολλά κρασιά μας συμμετέχουν σε διεθνείς διαγωνισμούς κερδίζοντας σημαντικές διακρίσεις».

Είχα την τύχη να συναντήσω τον κύριο Θανάση μαζί με τις δύο θυγατέρες του την Εριφύλη και την Δήμητρα – τη διάδοχο κατάσταση – στο κτήμα τους.

Ένα κτήμα 15 στρεμμάτων – πολιορκημένο πλέον από την ήπια οικιστική ανάπτυξη του προαστίου της Πάτρας – που όταν διαβείς την είσοδό του νομίζεις ότι μπαίνεις σε κινηματογραφικό σκηνικό. Τοπίο Τοσκάνης περιποιημένοι κήποι, χωρίς όμως επιτηδεύσεις, πανύψηλοι ευκάλυπτοι, κάκτοι, φρουτόδεντρα. Καθίσαμε κάτω από έναν γεροπλάτανο. Τα παγώνια περνάγαν δίπλα μας, φούσκωναν το στήθος τους και απλώναν την φτερωτή ουρά τους για να κεντρίσουν το ενδιαφέρον μας. Μπονουέλ στην νιοστή. Εμείς απορροφημένοι στην συζήτηση, γιατί οι οικοδεσπότες ήταν στο ύψος του περιβάλλοντός τους. Μια οικογένεια αλλοτινού ήθους, χαμηλών τόνων και υψηλής καλλιέργειας. Η φυσική ευγένεια, η ταπεινότητα, το μέτρο, η περίσσια γνώση, το πάθος για την δουλειά τους.

Δοκιμάσαμε τις σημαντικότερες ετικέτες τους:

  • «Δώρα του Διονύσου», Λευκός οίνος, ποικιλία Σιδερίτης 100%,
  • «Petit Fleur», Eρυθρωπός οίνος ξερός, Σιδερότης 100%,
  • «Δροσαλλίς», Λευκός οίνος, Ασυρτικό 100%,
  • «Τaos», Ερυθρός παλαιομένος 24 μέρες σε γαλλικά βαρέλια, Μαυροδάφνη 100%
  • «Μαυροδάφνη Πατρών», Οίνος φυσικός γλυκός, Μαυροδάφνη 100% με προσθήκη καλού αποστάγματος οίνου παραγωγής και τριετής παλαίωσης σε βαρέλια.
  • «Οινάρι», Ερυθρός οίνος ξηρός, τοπικός Πελοποννησιακός, Αγιωργίτικο-Μαυροδάφνη.

Η γνωριμία με την οικογένεια Παρπαρούση, ήταν μια ολιστική απόλαυση, ένα μονάκριβο δώρο. Σπουδαία κρασιά, σπάνιοι Άνθρωποι κι ένα Ανθρώπινο περιβάλλον. Με άλφα κεφαλαίο. Ας είναι καλά όλοι τους!

  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide
  • Οινοποιία Παρπαρούση - Πάτρα - Greek Gastronomy Guide

Video

Video

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Οινοποιία Παρπαρούση

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!