Περισσότερα στην Κεφαλονιά

Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε

Το «Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε» είναι ένα ουζερί-τσιπουράδικο στην παραλία του Ληξουρίου, με έμφαση στα φρέσκα θαλασσινά και τα τοπικά κεφαλονίτικα εδέσματα, που το άνοιξαν προσφάτως ο Σάββας Κατερέλος με δύο συνεταίρους την Στέλλα Βασσάλα και το Γιώργο Σολιδάκη.

Στόχος τους ήταν να ανανεωθεί η ριζωμένη ανάγκη του Έλληνα να πιεί με την παρέα του το ούζο του ή το τσίπουρό του με τους μεζέδες του, και στο Ληξούρι. Κάτι τόσο απλό, ελληνικό και ιδιαίτερο, που στο Ληξούρι δεν υπήρχε.

«Το σκεπτικό των μεζέδων είναι να παρασκευάζονται τα πάντα μέσα στο μαγαζί, όσο το δυνατόν πιο απλά, έτσι ώστε να αναδεικνύονται οι πρώτες ύλες και οι αυθεντικές γεύσεις των υλικών. Όσον αφορά στις τοπικές συνταγές, προσπαθούμε να μένουμε πιστοί στις τεχνικές του τόπου και να αναδείξουμε και τους τοπικούς μεζέδες που μπορούν να συνοδεύσουν το ούζο και το τσίπουρο», μας είπε ο Σάββας.

Το «Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε» αισθητικά και ατμοσφαιρικά έχει στηθεί ως μια φυσική εξέλιξη του παραδοσιακού Ελληνικού καφενείου. Παρόλο που κάτι τέτοιο ενείχε μεγάλο ρίσκο, ο Σάββας μάς δήλωσε:

«Ειδικά όσον αφορά στους ξένους τουρίστες που προτιμούν τα μαγαζιά με την εικόνα της νησιώτικης ταβέρνας (η οποία απέχει από την αφαιρετικότητα του Ελληνικού καφενείου), πιστεύω ότι η εμπειρία της κατανάλωσης του μεζέ με συνοδεία ούζου ή τσίπουρου, είναι τόσο καθαρά Ελληνική, που πρέπει να προβάλλεται ολοκληρωμένη, τόσο στους Έλληνες που επισκέπτονται την Κεφαλονιά, όσο κυρίως στους ξένους τουρίστες που επιλέγουν το νησί για τις διακοπές τους. Και πραγματικά είναι μεγάλη ικανοποίηση να ακούς από ξένους ανθρώπους που δοκιμάζουν την εμπειρία, να σου λένε ότι δεν είχαν ιδέα ότι η Ελληνική κουζίνα περιέχει τόσες διαφορετικές γεύσεις και υλικά, που χωράνε σε ένα πιατάκι του μεζέ, εκτός των παραδοσιακών Ελληνικών φαγητών».

Ο κατάλογος με τους μεζέδες μεγάλος και οι τιμές του κάθε πιάτου πολύ καλές – γύρω στα 3 ευρώ το πιάτο. Ανάλογα με την εποχή προσθέτει ή αφαιρεί πιατάκια. Εμείς απολαύσαμε τα τσιγαρίδια (τσιγαριστά χόρτα του βουνού, ζοχιούς, λάπαθα, καυκαλίθρες με κρεμμυδάκια), τα ντολμαδάκια γαλαντζί, τη σκορδαλιά με καρύδι, τις τηγανιτές τομάτες, από θαλασσινά γαρίδες σαγανάκι με ούζο, και καλαμαράκι γόνο, ενώ από τα κρεατικά τα συκωτάκια λαδορίγανη και το γιαουρτλού!

  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, ουζερί στο Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • τσιγαρίδια

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Ανδρέα Λασκαράτου, Ληξούρι, Κεφαλονιά
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Ταβέρνες
  • Περιοχή
    Κεφαλονιά

Περιοχή

Ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ