More

Πλαγίως

Στο κέντρο του Βόλου, λίγα μέτρα από τον Άγιο Νικόλαο, γωνία Κονταράτου και Σκύρου, βρίσκεται το εστιατόριο Πλαγίως που, από το 2009, αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα bar-restaurant της πόλης.

Ο χώρος του σε κερδίζει με την πρώτη ματιά, γιατί παρ’ ότι είναι ιδιαίτερα κομψός και υψηλής αισθητικής σε κάνει να νιώθεις πολύ οικεία. Με τις δυό του πλευρές να βλέπουν τους πεζόδρομους με τις μεγάλες τζαμαρίες – ανάμεσα σε πέτρινα τοιχεία με λευκή πέτρα – να δημιουργούν έναν ευχάριστο φυσικό φωτισμό, τραπέζια ευρύχωρα διαφορετικών διαστάσεων με ποικιλία καθισμάτων, ένας αναπαυτικός τεράστιος δερμάτινος καναπές, κι ένα  μακρόστενο μοναστηριακό δρύινο τραπέζι στο βάθος σού δίνουν την ευκαιρία ανάλογα με τα γούστα σου να διαλέξεις τη γωνιά σου. Το service ευγενικό και ανεπιτήδευτο, η εξυπηρέτηση πολύ καλή. Η ατμόσφαιρα ποικίλει, τις καθημερινές χαλαρή και casual, τις Παρασκευές πιο ζωντανή και το Σάββατο όσο ζωντανή μπορεί να φανταστεί κανείς!

Στο μπαρ κατά μήκος του ενός τοίχου, στη μεγάλη  μπάρα από ξανθό ξύλο και τα αναπαυτικά μαύρα δερμάτινα σκαμπό, μπορεί κανείς να διαλέξει το ποτό του, να δοκιμάσει κρασιά από την πολύ πλούσια γκάμα του ελληνικού αμπελώνα (το ελληνικό κρασί είναι η αδυναμία του Θόδωρου Λιάσκου ιδιοκτήτη του Πλαγίως) αλλά και να τσιμπήσει κάτι.

Παρ’ ότι η κουζίνα είναι διεθνής με κύριο προσανατολισμό τη Μεσόγειο, χρόνο με το χρόνο τα πιάτα δημιουργικής ελληνικής κουζίνας κερδίζουν χώρο.

Γιατί εκτός από την σταθερή εμμονή του Θόδωρου Λιάσκου στις φρέσκες πρώτες ύλες και στις  νοστιμιές απ’ όλη την Ελλάδα, όπως το αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τη φάβα Σαντορίνης, τη φέτα Αλμυρού, τις ελιές και το ελαιόλαδο Πηλίου που συνοδεύουν τα διεθνή πιάτα, τα ελληνικά ποιοτικά προϊόντα δημιουργούν συνταγές (κάτω από την επίβλεψη της Βασιλικής Λιάσου -αδελφής του Θόδωρου- που εκτός πολλών άλλων επιμελείται και της κουζίνας) που πρωταγωνιστούν.

Ξεχώρισα:

Τα ζυμαρικά με φέτα, καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο θυμάρι,

τη σαλάτα με μελιτζάνα ψητή, φέτα, φρέσκια ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, μπόλικο μαϊντανό και μια σάλτσα λάδι λεμόνι με σιναπόσπορο,

τα τρίγωνα φέτας παναρισμένα με φιλέτο αμύγδαλο και βιολογικό μέλι Σκοπέλου, το ταρτάρ φρέσκου σολωμού αρωματισμένο με γλυκολέμονο και μάραθο.

Με απογείωσε η χειμωνιάτικη σούπα του κάστανου, ενώ έμαθα αρμοδίως ότι το καλοκαίρι παίζει πολύ η κρύα σούπα αγγουριού με γιαούρτι και κρητική ξυνομυζήθρα.

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Κονταράτου 8, Βόλος
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Εστιατόρια
  • Περιοχή
    Πήλιο - Βόλος

Περιοχή

Πλαγίως
Πως θα πάτε