Περισσότερα στην Κεφαλονιά

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

Η Ρομπόλα είναι η ποικιλία σήμα κατατεθέν της Κεφαλονιάς, από την οποία βγαίνει το σημαντικότερο από άποψη ποιότητας κρασί των Ιονίων νήσων.

Η Ρομπόλα καταγράφεται στο νησί ήδη από τον 12ο αιώνα, και μάλλον μεταφέρθηκε στην Κεφαλονιά από τους Βενετούς. Κατάφερε να επιζήσει ακόμη και από την λαίλαπα της μονοκαλλιέργειας της σταφίδας που επικράτησε στην γειτονική Ζάκυνθο και χάρη στο ευνοϊκό οικοσύστημα παρήγαγε ποιοτικά κρασιά. Το έδαφος και οι κλιματικές συνθήκες δημιούργησαν μία φανερή διαφορά ανάμεσα στην ορεινή και πεδινή Ρομπόλα, γεγονός που ελήφθη υπ’ υπόψη από τη νομοθεσία που δίνει δικαίωμα στην ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) Ρομπόλα Κεφαλονιάς μόνον στις πιο ορεινές περιοχές καλλιέργειας. Εκεί, τα εδάφη, άγονα, πετρώδη και σχεδόν χωρίς χώμα, οδηγούν σε εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις και αντίστροφα σε υψηλή ποιότητα. Οι αμπελώνες της ζώνης ονομασίας προέλευσης εκτείνονται σε υψόμετρο από 500 ως 800 μέτρα με το μεγαλύτερο μέρος τους να συγκεντρώνεται δυτικά του επιβλητικού όρους Αίνος. (Η ζώνη της Ρομπόλας εκτείνεται από την κοιλάδα των Ομαλών μέχρι τη χερσόνησο Παλλική και τα όρια του φυσικού πάρκου του όρους Αίνος).

Πριν από 30 χρόνια, όταν μεσουρανούσε η εταιρία Καλλιγά, η ποικιλία Ρομπόλα είχε την πρωτοπορία ανάμεσα στις λευκές ελληνικές ποικιλίες. Οι διεθνείς ποικιλίες ακόμη δεν είχαν εμφανισθεί στην Ελλάδα και το Ασύρτικο ήταν σχετικά άγνωστο, με αποτέλεσμα η Ρομπόλα να κρατά επάξια τα σκήπτρα του πρώτου ποιοτικού λευκού κρασιού. Τα χρόνια πέρασαν και οι επίγονοι δεν κατάφεραν να αντιμετωπίσουν την επέλαση των άλλων ποικιλιών και την γενικότερη άνοδο της ποιότητας της οινοποίησης. Παράλληλα, οι προσπάθειες μεταφοράς της ποικιλίας εκτός ζώνης σε πιο παραγωγικές περιοχές δεν έδωσαν τα ίδια αποτελέσματα.

Η Ρομπόλα, σήμερα, χάρις κυρίως τις νέες οινοποιητικές μονάδες ξαναβρήκε τη θέση που τιης ανήκει και φιγουράρει ανάμεσα στις καλύτερες λευκές ποικιλίες κρασιού στην Ελλάδα. Τα χαρακτηριστικά της είναι η χρυσαφένια απόχρωση και τα αρώματα άγουρων και ξινών φρούτων, όπως τα άνθη λεμονιού, ο ανανάς, το ροδάκινο και το πράσινο μήλο, το γευστικά γεμάτο στόμα, και η χαρακτηριστική οξύτητα.

Η Ρομπόλα πρέπει να σερβίρεται κρύα και φρέσκια, μέσα στα δύο χρόνια συγκομιδής. Συνοδεύει θαλασσινά και τοπικά κεφαλονίτικα πιάτα, όπως κρεατόπιτες και αλιάδα (η κεφαλονίτικη σκορδαλιά).

Η Ρομπόλα καλύπτει αμπελώνες έκτασης 1.500 στρεμμάτων, αρκετά από τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά και άλλα 1.500 ακόμη στρέμματα φυτεμένα με Τσαούσι, Βοστιλίδι, Μοσχάτο Κεφαλονιάς (ΠΟΠ), Μαυροδάφνη (ΠΟΠ) και Ζακυνθινό.

Από τα 15 οινοποιεία του νησιού επισκεφτήκαμε τέσσερα: το οινοποιείο του Συνεταιρισμού της Ρομπόλας, το οινοποιείο Gentilini, το οινοποιείο Σκλάβου και το κτήμα Χαριτάτου.

  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Κατηγορία
    Προϊόντα
  • Περιοχή
    Κεφαλονιά

Περιοχή

Ρομπόλα Κεφαλονιάς
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ