More

Καβουρόπετρα

Στον παραλιακό δρόμο ανάμεσα στην Αίγινα και τη Σουβάλα, στο ύψος του ταρσανά και μπροστά ακριβώς από ένα μικρό αλιευτικό καταφύγιο με λίγες ψαρόβαρκες, βρίσκεται η ταβέρνα Καβουρόπετρα.

Είναι ο χώρος όπου εδώ και λίγα χρόνια ένας νέος σεφ από σχολή, ο Παναγιώτης Μπέσης συνεχίζει μια πολυετή οικογενειακή παράδοση, βάζοντας τη δικιά του σφραγίδα.

Την ταβέρνα πρωτοάνοιξε ο πατέρας του Παναγιώτη, Βασίλης, με την μητέρα του Ελένη, πάνε τώρα 30 χρόνια και ο κυρ-Βασίλης μάς αφηγείται το πώς:

«Στα χρόνια της δεκαετίας του ΄60 όταν είμασταν μικρά παιδιά, εδώ δεν υπήρχε τίποτα. Λίγο πιο δίπλα υπήρχε μια παράγκα κάτι σαν ναυτικός καφενές, όπου κάθονταν οι μητέρες μας και πίναν τον καφέ τους και μεις παίζαμε όλη την ημέρα στη θάλασσα. Τα Σαββατοκύριακα γίνονταν οικογενειακά γλέντια με κιθάρες, τραγούδια και χορούς και τα παιδιά χαζεύαμε ή και πολλές φορές συμμετέχαμε. Μοναδικές αξέχαστες αναμνήσεις. Τα χρόνια πέρασαν, εγώ μπάρκαρα, γύρισα όλο τον κόσμο μα το μυαλό μου ήταν στο νησί και ιδιαίτερα στον αγαπημένο τόπο των παιδικών μου συναστροφών. Κάποια στιγμή δεν άντεξα άλλο και παίρνω την απόφαση, ξεμπαρκάρω και νοικιάζω ένα μισοερειπωμένο κτίσμα μπροστά στην Καβουρόπετρα, λίγα μέτρα από το παλιό καφενεδάκι που εν τω μεταξύ είχε κλείσει. Καβουρόπετρα λεγόταν γιατί όταν έριχνες καμιά πέτρα στα βράχια που προστάτευαν το λιμανάκι, τότε θα πεταγόντουσαν δεκάδες καβούρια«.

Έτσι, από το 1982 η οικογένεια Μπέση σιγά-σιγά έφτιαξε με την προκοπή της και το καλό τηγάνι της ένα στέκι που αγάπησε η περιοχή. Αργότερα, φτιάχτηκε και μια κλειστή μεγάλη αίθουσα με τζάκι για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Παρ’ όλο που η δύναμη της Καβουρόπετρας είναι το τηγάνι κι οι ασυναγώνιστες τηγανητές κατσούλες (το πλακουτσωτό κοκκινωπό ψάρι-καμάρι του νησιού που μοιάζει με γλώσσα) αλλά και το ψήσιμο ψαριών, καλαμαριών και χταποδιών στη σκάρα, η παρουσία του Παναγιώτη έδωσε μιά ανανεωμένη νότα στο μενού, όπου διακρίνει κανείς πολύ δυνατά πιάτα όπως το κουσκουσάκι με τις καραβίδες, ο μαρινάτος σολομός, ο μαριναρισμένος γαύρος, οι εξόχως γεμιστές σαρδέλες και άλλες ενδιαφέρουσες προτάσεις.

  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα Καβουρόπετρα - Αίγινα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Λιμανάκι Καβουρόπετρας, Σουβάλα, Αίγινα 18010
  • Τηλέφωνο
  • E-mail
  • Κατηγορία
    Ταβέρνες
  • Περιοχή
    Αίγινα

Περιοχή

Καβουρόπετρα
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ