Στέκι στον Πλατύ Γιαλό

Η ταβέρνα το Στέκι βρίσκεται στη μέση περίπου του Πλατύ Γιαλού, τοπωνύμιο στην τοπική λαλιά από το Πλατύς Αιγιαλός, ακρογιάλι που έχει σχετικά μεγάλο πλάτος. Και φυσικά είναι η πιο όμορφη, πιο μεγάλη, πιο περιζήτητη παραλία της Σίφνου και μια από τις πιο γνωστές των Κυκλάδων. Δεν είναι τυχαίο ότι ήταν από τις πρώτες την δεκαετία του 1960 που διαλέχτηκαν για να υποδεχτούν τα ΧΕΝΙΑ, τα ξενοδοχεία του ΕΟΤ.

Η παραλία περιτριγυρίζεται από λόφους και υψώματα, όπως από το μοναστήρι της Παναγιάς του Βουνού (1813), και όταν την προσεγγίσεις από την δημοσιά η θέα είναι μαγευτική.

Στην παραλία του Πλατύ Γιαλού της Σίφνου βρίσκεται η οικογενειακή ταβέρνα “Το Στέκι”. Σε ένα πανέμορφο περιβάλλον κάτω από τα αρμυρίκια και δίπλα στην θάλασσα, εκεί που σκάει το κύμα, μπορεί κανείς να απολαύσει το μπάνιο του, να δροσίζεται και να ευχαριστιέται το φαγητό του. Η κουζίνα της ταβέρνας φημισμένη, δεν είναι τυχαίο ότι θεωρείται μια από τις καλύτερες του νησιού.

Πρωταγωνιστές της οι περίφημοι ρεβυθοκεφτέδες, το παραδοσιακό μαστέλο και μια υπέροχη σαλάτα από κάππαρη. Όταν πρωτογνώρισα πριν κάμποσα χρόνια την ταβέρνα, ερχόμουν επί ένα τετραήμερο και έτρωγα κάθε μέρα την προηγούμενη τριλογία. Κόλλημα. Φυσικά εδώ θα βρεις και μαγειρευτά, ιμάμ, γεμιστά, αμπελοφάσουλα, μπάμιες και άλλα λαδερά, μοσχάρι κοκκινιστό, μοσχάρι γιουβέτσι, κοτόπουλο κρασάτο και φυσικά ψάρια της ημέρας εφ’ όσον υπάρχουν.

Ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας Αντώνης Βενάκης, Σιφνιός έμαθε την κουζίνα ως μάγειρας στην Αθήνα και το 1984 άνοιξε την πρώτη του ταβέρνα “το Στέκι” στα Ξάμπελα, κοντά στο σπίτι του, όπου την διατηρεί μέχρι της μέρες μας για χειμερινή χρήση.

Στον Πλατύ Γιαλό το Στέκι “κατέβηκε” το 1990 και από τότε πρωταγωνιστεί. Ο κυρ Αντώνης είναι τυχερός που ο γιός του ο Απόστολος σπούδασε την τέχνη κι απ’ τον ίδιο, αλλά κι από τη σχολή Le Monde και βρίσκεται στο πλάι του, ενώ είμαι σίγουρος πως θα κερδίσει και την πανέμορφη κόρη του Θοδώρα που αμφιταλαντεύεται μεταξύ Αθήνας και Σίφνου. Κι η χαρά του θα γίνει ακόμα μεγαλύτερη.