More

Ταβέρνα του Μαντέλλα στις Σαρδές

Οι Σαρδές είναι ένα ορεινό χωριό που βρίσκεται ένα τέταρτο δρόμος περίπου, βορείως της Μύρινας. Οι κάτοικοι του είναι κυρίως κτηνοτρόφοι και μελισσοκόμοι, ενώ από το χωριό βγήκαν πολλοί μουσικοί (λυράρηδες) που έπαιζαν στα παραδοσιακά πανηγύρια. Τον μεσοπόλεμο είχε 800 κατοίκους αλλά μεταπολεμικά η μετανάστευση έπληξε το χωριό με αποτέλεσμα το χωριό να έχει το ένα τρίτο του παλιού του πληθυσμού. Οι Σαρδές μπορεί να έχουν ερημώσει, αλλά έγιναν γνωστές από την μια και μοναδική τους ταβέρνα, την περίφημη ταβέρνα του Μαντέλλα.

Η ταβέρνα του Μαντέλλα το χειμώνα είναι ανοικτή, άλλωστε παίζει παράλληλα και το ρόλο του μοναδικού καφενείου σε μια ευρύχωρη αίθουσα με τζάκι. Από την άνοιξη τα τραπέζια απλώνονται σε μια όμορφη, άνετη και σκεπασμένη με μια τεράστια κληματαριά αυλή που το καλοκαίρι επεκτείνεται και σε έναν άλλο ανοικτό χώρο απέναντι, ενώ ενδιάμεσα περνάει ο δρομίσκος του χωριού.

Κουμάντο κάνει ο Μαντέλλα, ο Παλαιολόγος  Τριανταφύλλου, αλλά την υψηλή επίβλεψη την έχει η μητέρα του η Κρυστάλω, μια αρχοντική φυσιογνωμία που κάθε βράδυ έρχεται και επιβλέπει – αφού για πολλά χρόνια, βάστηξε την κουζίνα.

Πλάι του η γυναίκα του η Ελένη και ο γιός του ο Γιάννης,  αλλά και ένα πρόσχαρο προσωπικό που δημιουργεί μια πολύ ευχάριστη και χαλαρή ατμόσφαιρα.

Εδώ δεν θα φας παρά τις λημνιακές γεύσεις όπως τις τρώνε οι ντόπιοι στα σπίτια τους χωρίς φιοριτούρες και τα λοιπά, αλλά με πρώτες ύλες ανεπανάληπτες. Φρέσκιες σαλάτες, χειροποίητο ψωμί στον ξυλόφουρνο, κόκορας με φλωμάρια, αγριοκούνελο στιφάδο, κατσικάκι με πατάτες, λαγό κοκκινιστό, χοιρινό, αυτούδια με μούστο, παραδοσιακά πιάτα σε χορταστικές μερίδες. Ο ιδιοκτήτης ο Μαντέλλα, το όνομά του το κόλλησε – έζησε πολλά χρόνια στην Αφρική – από τους συντοπίτες του, που αστειευόμενοι, τον φώναζαν «ο Μαντέλλας» από το όνομα του γνωστού επαναστάτη Αφρικανού ηγέτη.

Το όνομα έχει, όμως, κι άλλη σημασία, επηρεασμένη αυτή τη φορά από τη γερμανική γλώσσα, όπου Μαν είναι ο άνδρας και Τέλλερ, που στα γερμανικά προφέρεται Τέλλα, το πιάτο, άρα το πιάτο του άνδρα, Mαν-τέλλα.

Γι’ αυτό και η γαστρονομική περιπλάνηση κάθε γαστροπεριηγητή της Λήμνου αναγκαστικά θα περάσει από τις Σαρδές και από την ταβέρνα του Μαντέλλα.

  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide
  • Ταβέρνα του Μαντέλλα - Σαρδές, Λήμνος - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Σαρδές, Λήμνος
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Ταβέρνες
  • Περιοχή
    Λήμνος

Περιοχή

Ταβέρνα του Μαντέλλα στις Σαρδές

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!