More

Χαλβάς Παπαγιαννόπουλου

Χαλβαδοποιία Παπαγιαννόπουλος

Γνωρίζοντας την τέχνη από την Κωνσταντινούπολη, ο Κωνσταντίνος Παπαγιαννόπουλος, που θήτευσε σε σημαντικούς οίκους εμπορίου, έφτιαξε την χαλβαδοποιία στο Βόλο το 1919 κι από τότε, έναν αιώνα μετά, ο παραδοσιακός χαλβάς Παπαγιαννόπουλου εξακολουθεί να κλέβει τις εντυπώσεις.

Ο χαλβάς -από την αραβική λέξη  halva που σημαίνει «γλυκό»- ήρθε στην χώρα από τους Μικρασιάτες, που εγκαταστάθηκαν στην Ελλάδα μετά τη μικρασιατική καταστροφή και δημιούργησαν πάνω από 50 βιοτεχνίες παραγωγής του, πολλές από τις οποίες διατηρούνται ως τις μέρες μας. Αυτός ο χαλβάς, ο λεγόμενος του “μπακάλη”, (σε αντίθεση με τον συμιγδαλένιο) φτιάχνεται από ταχίνι (60%) και ένα μείγμα καραμέλας, που γίνεται από ζάχαρη, γλυκόζη και τσουένι (ρίζα κέθρου ή χαλβαδόριζα, που δίνει τη μαστιχωτή υφή) και είναι σύγχρονος και επίκαιρος όσο ποτέ, καθώς διεκδικεί τον τίτλο του πιo υγιεινού γλυκού, καθότι η πρώτη του ύλη, το σουσάμι, είναι μιa βόμβα βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Ο χαλβάς του Παπαγιαννόπουλου κυκλοφορεί, εκτός από τον παραδοσιακό τετράγωνο, και σε κυλινδρικό σχήμα, σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων , όπως αμυγδάλου , βανίλιας, κακάο , σοκολάτας υγείας με κακάο και αμύγδαλα, φουντουκιού, σταφίδας και πορτοκαλιού, καθώς και σε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη, σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων.

Σχετικά με την ιστορία της εταιρείας, τον  ιδρυτή της Κωνσταντίνο Παπαγιαννόπουλο διαδέχτηκε το 1938 ο γιος του Στυλιανός, ο οποίος είχε σπουδάσει Οικονομικές Επιστήμες στη Μασσαλία και διατηρούσε αλληλογραφία με μεγάλους ευρωπαϊκούς οίκους, ενημερωνόταν συνεχώς για τις εξελίξεις επάνω στη δουλειά του και προμηθεύονταν από το εξωτερικό διάφορες πρώτες ύλες, αρώματα και υλικά συσκευασίας.

Ο Στυλιανός Παπαγιαννόπουλος κατάφερε να καταστήσει την επιχείρηση από τις μεγαλύτερες και πιο εύρωστες του είδους σε πανελλήνιο επίπεδο.

Το 1972 πέθανε ο Στυλιανός Παπαγιαννόπουλος και την επιχείρηση ανέλαβαν οι γιοι του Κώστας και ο Γιάννης και από το 1993, μετά τον αιφνίδιο θάνατο του Κώστα Παπαγιαννόπουλου, η επιχείρηση συνεχίζει την πορεία της με διευθυντή τον αδελφό του Γιάννη.

Αν βρεθείτε στο Βόλο τη Σαρακοστή και ειδικά την Καθαρά Δευτέρα, στη γωνία Βασσάνη και Παπαδιαμάντη απέναντι από τον πανέμορφο σιδηροδρομικό σταθμό του Βόλου και δείτε μια ουρά κόσμου, να ξέρετε ότι είναι όσοι θέλουν να προμηθευτούν τον περιζήτητο χαλβά Παπαγιαννόπουλου.

  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος
  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος
  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος
  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος
  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος
  • Χαλβάς Παπαγιαννόπουλος

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Βασσάνη 2 & Παπαδιαμάντη, Βόλος
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Παραγωγοί
  • Περιοχή
    Πήλιο - Βόλος

Περιοχή

Χαλβάς Παπαγιαννόπουλου
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ