Περισσότερα στη Μύκονο

Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce

Τον Ιούνιο του 2010 κατέφθασε, στη Μύκονο, το νησί των Ανέμων ο Στερεοελλαδίτης ζαχαροπλάστης Νίκος Κουκιάσας, δημιουργώντας το Casa Dolce, που πολύ γρήγορα συμπεριλήφθηκε στα σημεία όπου δοκιμάζει κανείς τα κορυφαία παγωτά της χώρας μας.

Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος και από ζαχαροπλάστης ο Νίκος εξελίχθηκε σε “μάγο” που κατορθώνει να συλλάβει οποιαδήποτε γεύση και να την μετατρέψει σε παγωτό. Κι αυτό όχι χρησιμοποιώντας σκόνες, αλλά παράγοντας αυτός και η σύζυγός του Μαργαρίτα Τσακιρίδη τις πρώτες ύλες του παγωτού. Έτσι ο Νίκος δεν αρκείται στα συμβατικά παγωτά κλασικών γεύσεων (κάστανο, λεμόνι, φράουλα, σοκολάτα, κανταΐφι κλπ.) ή αυτά που είναι της μόδας, αλλά με περίσσια φαντασία και γνώση, δημιουργεί πιο ψαγμένες διεθνείς γεύσεις (wasabi, στρατσιατέλα, cοοkies, black forest, τιραμισού κλπ ) αλλά κυρίως ντόπιες. Χρησιμοποιώντας – από άποψη – τοπικά προϊόντα της Μυκόνου, μεγαλουργεί και φτιάχνει παγωτό κοπανιστή, παγωτό αμυγδαλωτό, παγωτό μελόπιτα, παγωτό μουστοκούλουρο, παγωτό χαλβά, παγωτό τσουρέκι, αλλά και παγωτό τζατζίκι ή φέτα!

Πάει καιρός – μισός αιώνας – που τα πολυπόθητα παγωτά χωνάκι, ξυλάκι, πύραυλος, σάντουιτς δρόσιζαν τα καλοκαίρια μας και ομόρφαιναν τις καλοκαιρινές διακοπές μας. Τώρα τα παγωτά μας ταξιδεύουν σε πιο εξωτικούς τόπους ή σε πιο σπάνιες γεύσεις, δροσίζουν αλλά και παίζουν, ειρωνεύονται, σαρκάζουν ή σχολιάζουν, ανασύροντας μνήμες.

Aν ο Νίκος είναι ο Αλχημιστής και ο καλλιτέχνης των παγωτών, η γυναίκα του, η Μαργαρίτα, πάντα γελαστή και αεικίνητη, απογειώνει τα «συμβατικά» γλυκά, φτιάχνοντας το καλύτερο γαλακτομπούρεκο του νησιού, ενώ μαζί “φιλοτεχνούν” λαχταριστές τούρτες, σοκολατάκια, σορμπέ και άλλα γλυκά.

Τι κι αν το Casa Dolce έγινε ο παράδεισος όλων των φίλων του παγωτού και του γλυκού, και τις δημιουργίες τους τις συναντάς σε επιλεγμένα συνεργαζόμενα εστιατόρια, τι κι αν η φήμη του έχει ξεπεράσει τα όρια του νησιού και της Ελλάδας, ο Νίκος και τη Μαργαρίτα άνθρωποι σεμνοί, προσγειωμένοι, φιλόξενοι και δουλευταράδες αποπνέουν μια μοναδική οικειότητα, γι αυτό και αγαπήθηκαν από τους -δύσκολους- Μυκονιάτες που τους θεωρούν πλέον δικούς τους ανθρώπους.

Τα γλυκά τους παράγονται καθημερινά -σε μικρές ποσότητες ώστε να είναι φρέσκα – με φρέσκο ελληνικό γάλα, φρέσκα φρούτα και μόνο όταν είναι στην εποχή τους, στο σύγχρονο εργαστήριό τους που πληροί όλες τις προϋποθέσεις του συστήματος HACCP.

Το κατάστημά-εργαστήρι βρίσκεται στον περιφερειακό της Χώρας Μυκόνου, είναι ανοιχτό από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ και είναι προφανώς ένα από τα αξιοθέατα της Μυκόνου. Γεύσεις, εικαστική τέχνη, άποψη και ήθος σε ένα χωνάκι παγωτό!

  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος
  • Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce, Μύκονος

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Περιφερειακή οδός, Ευαγγελιστράκι, Μύκονος 84600
  • Τηλέφωνο
  • Ιστοσελίδα
  • Κατηγορία
    Αγορές
  • Περιοχή
    Μύκονος

Περιοχή

Ζαχαροπλαστείο Casa Dolce
Πως θα πάτε