Λακωνία - Μάνη Αρχείο Αρχική > Λακωνία - Μάνη


  • Προβολή
  • 3 Προβολή
  • 10 Προβολή
  • 30 Προβολή
  • 50 Προβολή
  • 100 Προβολή
  • Ταξινόμιση
  • Ημ/νία
  • Βαθμολογία
Το κοζούνι είναι μια ιδιαίτερη πίτα που φτιαχνόταν στους γάμους της Μάνης και προσφερόταν στους παρανύφους του ζευγαριού που συνήθως ήταν τα ξαδέλφια τους. Έτσι ονομάστηκε η πίτα κοζούνι (εκ του cousin=ξάδελφος). Η πίτα φτιαχνόταν από σπιτικό φύλλο και σαν περιεχόμενο είχε ξεψαχνισμένα ορτύκια, κρεμμυδάκι, ντομάτα, μυρωδικά και μπαχάρια. Την σύγχρονη εκδοχή του κοζουνιού παρουσίασε […]