Τα γεμιστά καλαμάρια είναι ένα καταπληκτικό πιάτο, νόστιμο και πολύ ωραίο, ιδανικό όχι μόνο για τις ημέρες της νηστείας αλλά για όλον τον χρόνο. Η γέμιση περιέχει κρεμμυδάκια, σκόρδο, ρύζι, τα ψιλοκομμένα πλοκάμια των καλαμαριών, ντομάτα τριμμένη, μαϊντανό, μάραθο ή άνηθο, ντοματοπελτέ. Όλα μαζί σοτάρονται στην αρχή και κατόπιν σιγοβράζουν. Αφού κρυώσει το μείγμα, το [&hell...