Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά διακρίθηκε η κουζίνα του Liostasi Hotel, του καλύτερου boutique hotel πέντε αστέρων της Ίου, στην κορυφαία γαστρονομική γιορτή των Χρυσών Σκούφων. Τη διάκριση «Top Notch – Χρυσοί Σκούφοι 2022» παρέλαβε ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου κ. Αρτέμης Δεναξάς κατά τη διάρκεια της λαμπρής τελετής βράβευσης που διοργάνωσε το περιοδικό Αθηνόραμα στις 4 Απριλίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία στην Αθήνα.

Αυτή η βράβευση επιβεβαιώνει τη θέση του Grandma’s Restaurant, του γαστρονομικού εστιατορίου του Liostasi, ως το καλύτερο εστιατόριο της Ίου χάρη στο εξόχως κυκλαδίτικο μενού που βασίζεται στις εκλεκτές νησιωτικές πρώτες ύλες και στην πλούσια γαστρονομική παράδοση του Αιγαίου. Το αποτέλεσμα είναι μια νέα κυκλαδίτικη κουζίνα – η «Κουζίνα της Καρδιάς», όπως την ονομάζει ο Σωτήρης Ευαγγέλου, σύμβουλος-σεφ του Liostasi και εμπνευστής του μενού – η οποία προσφέρει μια πιο σύγχρονη ματιά στις αγαπημένες συνταγές της Ίου και των Κυκλάδων.

«Φέτος διακριθήκαμε με τη νέα μας ομάδα και θέλω να ευχαριστήσω από καρδιάς τον κ. Ευαγγέλου, τον Executive Chef κ. Χρήστο Κανουλά και όλα τα παιδιά που εργάστηκαν στην κουζίνα και το σέρβις του εστιατορίου μας Grandma’s για αυτήν την επιτυχία που είναι ολοδική τους», δήλωσε μετά την παραλαβή του βραβείου ο κ. Δεναξάς. «Η αλλαγή που κάναμε πέρυσι στρεφόμενοι προς μια μοντέρνα ελληνική κουζίνα με πιο έντονα τα στοιχεία των Κυκλάδων γοήτευσε τόσο το κοινό του Grandma’s όσο και τους κριτές του Αθηνοράματος και αυτό μας δείχνει ότι αξίζει να συνεχίσουμε στο δρόμο προς μια πιο τοπική κουζίνα.»

Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από όλα τα λοιπά ξενοδοχεία τις κατηγορίας του είναι η ιστορία του.

Δημιούργημα του Αρτέμη και της Δέσποινας Δεναξά, ενός ζευγαριού ντόπιων επαγγελματιών, ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1997 με την αγορά ενός κοινού ξενοδοχείου 13 δωματίων μέσα στον αστικό ιστό του οικισμού. Από τότε χρόνο με τον χρόνο, δεν σταματήσαν κι οι δυο τους να μαθαίνουν από τη δουλειά και από τους συνεργάτες τους, να κάνουν τμηματικές επεκτάσεις, να ανακαινίζουν, να εκσυγχρονίζουν, να δημιουργούν πισίνες, χώρους εστίασης, υπαίθριο κινηματογράφο, μια σειρά εγκαταστάσεων για υπηρεσίες spa, για ομορφιά, τόνωση και ευεξία.

Αποτέλεσμα 20 χρόνια μετά, το Liostasi Hotel & Suites να το πλέον αγαπημένο και δημοφιλές ξενοδοχείο που διαθέτει η Ίος και φυσικά να αποτελεί ιδανική επιλογή για εκλεκτούς ταξιδιώτες, που αναζητούν ένα ήρεμο καταφύγιο για ονειρεμένες διακοπές στις Κυκλάδες.

Γνώρισα καλά το ξενοδοχείο το 2017 όταν στις εγκαταστάσεις του φιλοξενήθηκε η παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Ίου. Η ομάδα του Liostasi Hotel & Suites ετοίμασε πάμπολλα εδέσματα πρωινού βασισμένα τόσο στις παραδοσιακές συνταγές της Ίου όσο και στα υψηλής ποιότητας νιώτικα τυριά και λοιπά τοπικά προϊόντα,  η δε Δέσποινα Δεναξά μας είχε κάνει επίδειξη της παρασκευής της τοπικής καρπουζόπιτας.

Αυτό που παρατήρησα και θαύμασα είναι ότι σπάνια να συναντήσεις τέτοιας ποιότητας αρχιτεκτονική και design, τέτοιου υψηλού επιπέδου service με τόση ανθρώπινη και ζεστή παρουσία του προσωπικού και των στελεχών που την σφράγιζε καθοριστικά η παρουσία της αεικίνητης Δέσποινας Δεναξά.

Και σαν συμπέρασμα κατέληξα στο ότι η ποιότητα, το γούστο, η ατμόσφαιρα, η αισθητική, η διακριτική πολυτέλεια δεν είναι προνόμιο μόνο των μεγάλων επενδύσεων και των σπουδαίων επενδυτών με υψηλές τεχνογνωσίες, αλλά μπορεί να προκύψουν από απλούς ανθρώπους που διακρίνονται για την εργατικότητα, το μεράκι, την αγάπη και τον σεβασμό για τον τόπο τους και φυσικά την εμπιστοσύνη στους συνεργάτες τους.

Κι αυτό είναι το μαγικό ραβδάκι που μετέτρεψε την Σταχτοπούτα σε μια περιζήτητη πριγκιποπούλα.

Το Liostasi Hotel, σήμερα το πρώτο ξενοδοχείο πέντε αστέρων της Ίου, είναι μέλος της Small Luxury Hotels of the World. Πρόκειται για το κορυφαίο boutique hotel του νησιού ευρισκόμενο μεταξύ του λιμανιού και της ιστορικής Χώρας και διακρίνεται για το σύγχρονο design, τα πολυτελή δωμάτια και σουίτες, την υψηλού επιπέδου κουζίνα και τη συγκλονιστική θέα. Οι εξαιρετικές παραλίες της Ίου απέχουν μόλις μερικά λεπτά από το ξενοδοχείο.

Τα δωμάτια και οι σουίτες, μερικές εκ των οποίων διαθέτουν ιδιωτική πισίνα, ξεχωρίζουν για τη ρομαντική τους ατμόσφαιρα, την αναπάντεχη διαμόρφωση των υπνοδωματίων, τα πρωτότυπα μπάνια και τον άρτιο τεχνολογικό τους εξοπλισμό. Το Spa του ξενοδοχείου συνδυάζει παραδοσιακές και σύγχρονες θεραπείες βασισμένες σε βιολογικά προϊόντα ευεξίας και αρχαίες συνταγές ομορφιάς.