Cave Boutari

L'avènement d'une entreprise avec sa taille, son savoir-faire et ses activités Giannis Boutari (alors elle était encore dans la maison mère) était cruciale pour son développement viticole Santorin.

Outre l'ampleur de l'investissement réalisé en 1989 et les nouvelles orientations œnologiques qui ont bouleversé les habitudes du vin traditionnel et déclenché le réveil de Vignoble de Santorinpour en arriver là où il en est maintenant, sa contribution au marketing a été cruciale.

La salle multi-spectacle dans ses locaux Cave de Boutari à Megalochori, avec le dôme blanc et les sols en galets est devenu le symbole du concept moderne de promotion et de promotion du vignoble de Santorin.

Sans aucun doute, la position actuelle du vin de Santorin a commencé avec lui Boutari, qui a localisé une autre zone viticole importante avec une grande dynamique et des perspectives significatives pour la production de vins de haute qualité, a transmis son expérience et sa réflexion innovante à la communauté viticole de Santorin, jouant ainsi un rôle clé dans la création des paramètres modernes qui ont ainsi pleinement utilisé de variétés indigènes de Santorin Dans les temps modernes.

Une contribution supplémentaire de son a été celle des œnologues qui ont fait leur apprentissage dans sa cave Boutari, lorsqu'ils sont devenus indépendants, ils ont fait des vins importants et ont été les vedettes du vignoble de Santorin (Paraskevopoulos, Hatzidakis).

Les vins les plus appréciés de la société sont: Kallisti, Kallisti Reserve, le classique Assyrtiko, Nychteri et Vinsanto.