Ammos Beach Restaurant

Το Ammos Beach Restaurant βρίσκεται στην Σκιάθο στην παραλία της Αγίας Παρασκευής που πήρε το όνομά της από το ομώνυμο εκκλησάκι της Αγίας Παρασκευής που βρίσκεται εκεί χωμένο ανάμεσα σε ψηλά πλατάνια. Η περιοχή είναι γνωστή και ως όρμος Πλατανιάς και έχει μια από τις ομορφότερες παραλίες του νησιού, γνωστή για την λεπτή χρυσή αμμουδιά της και τα πεντακάθαρα νερά, βραβευμένη με γαλάζια σημαία. Η κεντρική αμμουδιά μήκους 500 μέτρων έχει εκατέρωθεν, μετά από βραχάκια, δύο απομονωμένες μικρές παραλίες για όσους θέλουν περισσότερη ηρεμία.

Σε δεσπόζουσα θέση πάνω στην παραλία βρίσκεται το Skiathos Princess Resort, η πεντάστερη ντίβα της σκιαθίτικης ξενοδοχίας, με 132 δωμάτια, 3 εστιατόρια, 2 μπαρ, πισίνα, spa και χώρο συνεδρίων. Το ξενοδοχείο κτισμένο τη δεκαετία του 1990 αποκτήθηκε, από την εταιρεία Santikos Collection που ξεκίνησε το 1986 από το νησί της Αλοννήσου και το ξενοδοχείο Marpunta Resort. Από τότε προστέθηκαν ακόμα 4 ξενοδοχειακές μονάδες το Princess Resort και το Aegean Suites στη Σκιάθο, το Santikos Mansion στην Βυζίτσα του Πηλίου και το The Alex Monte Castella στην Καστέλα του Πειραιά.

Η φιλοσοφία της Santikos Collection είναι να εναρμονίζεται με το εκάστοτε περιβάλλον έτσι ώστε το κάθε ξενοδοχείο της εταιρείας να προσφέρει και μία ξεχωριστή εμπειρία διακοπών και διαμονής.

Η γαστρονομία διατηρεί πάντα ένα πρωταγωνιστικό ρόλο στα ξενοδοχεία της εταιρείας, με κορυφαίο εστιατόριο το Ammos Beach Restaurant.

Δίπλα στην καταπληκτική ακροθαλασσιά και τις πανέμορφες πάλλευκες σκηνές, όπου οι θαμώνες απολαμβάνουν το δειλινό, το εστιατόριο Ammos Beach προσφέρει πιάτα βασισμένα στην ελληνική δημιουργική κουζίνα κάτω από την διεύθυνση του Executive Chef Νικόλαου Δήμου.

Ο Κωνσταντίνος Σαντίκος, τρίτη γενιά της οικογένειας Σαντίκου, μάς δηλώνει σχετικά:

«H ελληνική γαστρονομία παίζει σημαντικό ρόλο στο σύνολο των υψηλών υπηρεσιών που προσφέρει το ξενοδοχείο μας. Άλλωστε είναι ένα κομβικό κομμάτι που διαμορφώνει την τοπική ταυτότητα και την ταυτότητα της μονάδας μας.

Μια από τις πιο όμορφες στιγμές του καλοκαιριού είναι οι βραδιές της πανσελήνου, όταν απλώνουμε τα τραπέζια στην ακροθαλασσιά για να δειπνήσουν οι επισκέπτες μας υπό το σεληνόφως. Κάθε μέρα προμηθευόμαστε φρέσκα ψάρια και αστακούς από ψαράδες της Αλοννήσου, ενώ χρησιμοποιούμε και υλικά από τις Σποράδες, αλλά και της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλίας».

Από το πλούσιο μενού του Ammos Beach Restaurant – που λειτουργεί καθημερινά από 12:00 το μεσημέρι έως τις 23:00 – ξεχωρίζουν:

• ποικιλία αλοιφών από φάβα, μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα και τζατζίκι,
• σαλάτα πράσινη με λευκό τόνο Αλοννήσου,
• χταπόδι σχάρας με φάβα, καραμελωμένα κρεμμύδια και ρίγανη,
• γαρίδες σαγανάκι με ούζο, ντομάτα και φέτα παναρισμένη,
• δροσερή πράσινη σαλάτα με γαρίδες, φιλέτο πορτοκάλι, φιστίκι Αιγίνης,
• φιλέτο τόνου στη σχάρα με ψητά λαχανικά,
• βακαλάος σε κρούστα με τηγανητές πατάτες και σάλτσα ταρτάρ.