More

Φάρμα Μπαντή στη Νάουσα

Μοσχαρίσιο κρέας Φάρμα Μπαντή

Μπορεί η Νάουσα της Ημαθίας να μη φημίζεται για τα λουκάνικά της και αυτά να μην έχουν την αντίστοιχη φήμη όπως της Τσουμαγιάς, των Τρικάλων, του Πηλίου, το χωριάτικο λουκάνικο όμως είχε μεγάλη παράδοση στη Ναουσαίικη κουζίνα καθώς, εκτός των κρεοπωλείων, ακόμα και στα σπίτια τους τα παρασκεύαζαν οι παλιοί Ναουσαίοι.

Εκπρόσωπος της σημερινής γενιάς αλλαντικών είναι η οικογένεια Μπαντή, που ξαναέβαλε τα αλλαντικά Νάουσας στην πρώτη γραμμή γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Η επιχείρηση Μπαντή ξεκίνησε το έτος 1976 από τον Ιωάννη Μπαντή, ο οποίος ασχολούνταν με την εκτροφή και αναπαραγωγή μόσχων. Έκανε το βήμα λοιπόν και άνοιξε το δικό του παραδοσιακό κρεοπωλείο στο κέντρο της Νάουσας, όπου διέθετε κρέας δικής του παραγωγής.

Το 1997 την επιχείρηση ανέλαβαν οι 3 υιοί του Χρήστος, Πέτρος και Κωνσταντίνος, οι οποίοι αύξησαν τη δραστηριότητα της, βελτιώνοντας την ποιότητα και την προσφορά προϊόντων στους καταναλωτές.

Το κύριο συγκριτικό πλεονέκτημα της εταιρείας είναι η εξαιρετική ποιότητα του μοσχαρίσιου κρέατος που παράγεται στη φάρμα της οικογενείας και τυποποιείται υπό αυστηρό έλεγχο. Κατά δεύτερο λόγο είναι η εμπιστοσύνη των πελατών στην οικογένεια, γεγονός που επιβεβαιώνετα καθημερινά, αν δει κανείς τον κόσμο που επισκέπτεται και ψωνίζει στο μαγαζί. Ο πελάτης στο κρεοπωλείο όχι μόνον εμπιστεύεται αλλά και μπορεί να ικανοποιήσει οποιαδήποτε γαστρονομική του επιθυμία.

Σήμερα, η Φάρμα Μπαντή έχει τις εξής δραστηριότητες:

1) Εκτροφή βοοειδών στην Καλλίπετρα Βερμίου σε υψόμετρο 600 μέτρων, αποκλειστικά με ελληνικές ζωοτροφές, χωρίς ορμόνες και αντιβιοτικά

2) Κρεοπωλείο με προσφορά κυρίως μοσχαρίσιου κρέατος ιδίας παραγωγής, χειροποίητων κρεατοπαρασκευασμάτων και λουκάνικων

3) Καπνιστά Αλλαντικά από ατόφιο κομμάτι μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος

Ειδικότερα, στο Κρεοπωλείο της Φάρμας μπορεί κανείς να βρεί, μοσχαρίσιο κρέας Φάρμα Μπαντή, χοιρινά Ημαθίας, αγελάδα, ζυγούρι, αρνί, κοτόπουλα, όλα ελληνικά. Μεγάλη ποικιλία σε χειροποίητα κρεατοπαρασκευάσματα όπως τηγανιές, μπιφτέκια, σουβλάκια, κοντοσούβλια, φιλέτα, σνίτσελ, ρολά και άλλα. Μεγάλη ποικιλία σε χειροποίητα λουκάνικα και καπνιστά Αλλαντικά Φάρμα Μπαντή, από ατόφιο κομμάτι χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος ιδίας παραγωγής

Τομή στην παρασκευή των αλλαντικών της Φάρμας Μπαντή ήταν η παρασκευή του καπνιστού Μοσχαριού με Ξινόμαυρο! Επρόκειτο για ατόφιο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος – νουά – μαριναρισμένο με Ξινόμαυρο και καπνισμένο σε ξύλα οξιάς! Έκανε πάταγο! Η γεύση του πλούσια, η υφή του βελούδινη και χυμώδης, το χρώμα του ελκυστικό! Βγήκε στην αγορά τα Χριστούγεννα του 2012 και κέρδισε τις εντυπώσεις σε πολλά εορταστικά τραπέζια της Νάουσας!

Αμέσως έγινε και το επόμενο βήμα: Μοσχάρι Καπνιστό περιβεβλημένο με Βότανα Βερμίου! Ένα προϊόν ιδιαίτερο, με πιο πλούσια γεύση, χάρη στη ρίγανη, το θυμάρι και το δενδρολίβανο. Αποτέλεσε το καθεαυτού αρχοντικό Αλλαντικό της Φάρμας Μπαντή, ιδανικό για εορταστικά μενού και πιατέλες δεξιώσεων.

Σήμερα η Φάρμα Μπαντή μετρά 20 κωδικούς καπνιστών αλλαντικών από ατόφιο κομμάτι μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος και 9 κωδικούς καπνιστών σαλαμιών, ανάμεσά τους και η Μορταδέλα με μαύρη τρούφα και φιστίκια Αιγίνης, το Μοσχαρίσιο Σαλάμι με Πάπρικα, σκόρδο και μπούκοβο κλπ.

Η Φάρμα Μπαντή είναι μια δυναμική οικογενειακή φάρμα από την Νάουσα, που έβαλε τα γυαλιά σε πολλούς γνωστούς μεγάλους Έλληνες αλλαντοποιούς.

  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Φάρμα Μπαντή, Μοσχαρίσιο κρέας - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Φάρμα Μπαντή στη Νάουσα

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ

Ζαγόρι - Greek Gastronomy Guide

Ζαγόρι

Μεσσηνία

Καλαμάτα

Πλέοντας στη λίμνη με κανό - Δραστηριότητες στη λίμνη Κερκίνη - Greek Gastronomy Guide

Κερκίνη

Αχίλλειον - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide

Κέρκυρα

Αμπελώνας Νάουσας - Οινοποιεία Νάουσας - Greek Gastronomy Guide

Νάουσα

Γαία Οινοποιητική - Οινοποιείο Νεμέας - Greek Gastronomy Guide

Νεμέα

null

Ρόδος

Σκιάθος - Greek Gastronomy Guide

Σκιάθος

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!