Ελαιοτριβείο Βολιώτη στα Άνω Λεχώνια

Το ελαιοτριβείο – τυποποιητήριο «Ελαιόλαδο Πηλίου – Οικογένεια Βολιώτη» βρίσκεται στα Άνω Λεχώνια και έχει μια πλούσια ιστορία στο χώρο της επεξεργασίας, τυποποίησης και διάθεσης των ελαιόλαδων.

Το πρώτο ελαιοτριβείο της οικογένειας Βολιώτη ξεκίνησε την λειτουργία του στο χωριό Αγίου Βλασίου Πηλίου το 1969 από τον Ευάγγελο Βολιώτη και το 1981 μετεγκαταστάθηκε σε καινούργιες εγκαταστάσεις στη περιοχή των Άνω Λεχωνίων, στο 10ο χιλιόμετρο της επαρχιακής εθνικής οδού Βόλου-Τσαγκαράδας.

Εκεί σ’ ένα μεγάλο και ανακαινισμένο χώρο είναι εγκαταστημένος όλος ο σύγχρονος εξοπλισμός για την πραγματοποίηση του κύκλου των διαδικασιών, από την συλλογή των ελαιών μέχρι και την διάθεση του λαδιού με επικεφαλής πλέον τον Απόστολο Βολιώτη – γιο του Ευάγγελου Βολιώτη – και την υπερδραστήρια σύζυγό του Μαριάνθη.

Αξιοποιώντας τους πλούσιους πόρους της πηλιορείτικης γης, την ξεχωριστή παράδοση και σε συνδυασμό με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις, τον νέο εξοπλισμό, το μεράκι και την σκληρή δουλειά, η οικογενειακή επιχείρηση παράγει ποιοτικό, θρεπτικό και γευστικό λάδι.

Με μια αδιάλειπτη ιστορία 50 χρόνων στον χώρο της παραγωγής λαδιού το «Ελαιόλαδο Πηλίου» έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού τόσο εντός Ελλάδας όσο και εκτός, όπου ήδη πραγματοποιεί εξαγωγές σε 8 χώρες.

Τέσσερις είναι οι κατηγορίες λαδιού που παράγονται από την επιχείρηση «Ελαιόλαδο Πηλίου» της οικογένειας Βολιώτη:

• Έξτρα Παρθένο Βιολογικό Ελαιόλαδο
• Έξτρα Παρθένο Αγουρέλαιο
• Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
• Παρθένο Ελαιόλαδο

Το ελαιοτριβείο είναι μία οικογενειακή επιχείρηση και αυτό μπορεί να το διαπιστώσει κάποιος ερχόμενος είτε ως παραγωγός είτε ως επισκέπτης όπου αμέσως θα νιώσει την ζεστασιά και την φιλοξενία όπως την νοιώσαμε όταν ο Απόστολος και η Μαριάνθη μας περιήγησαν στον χώρο τους:

«Η τυποποίηση του ελαιόλαδου γίνεται, αφού προηγηθεί αυστηρός έλεγχος της ποιότητας του λαδιού από το Υπουργείο Ανάπτυξης και τον AGROCERT, σε πιστοποιημένo ιδιόκτητο τυποποιητήριο και σε αριθμημένες συσκευασίες.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγουμε είναι ο φρουτοχυμός της ελιάς και είναι φάρμακο αφού η επεξεργασία του γίνεται με πραγματική ψυχρή έκθλιψη χωρίς την παρεμβολή νερού και φυγοκέντρισης σε κανένα στάδιο της επεξεργασίας. Οι πολυφαινόλες και τα υπόλοιπα πλούσια θρεπτικά συστατικά του άθερμου παρθένου ελαιολάδου δεν παρασύρονται στα απόβλητα, έτσι η θρεπτική αξία του παραμένει σε υψηλά επίπεδα και ξεχωρίζει από το άρωμα, την γεύση του και την παχύρευστη υφή του.

Το μεγάλο μας καμάρι είναι τα Βραβεία Ισχυρισμού Υγείας που έχουμε κερδίσει και από τον διαγωνισμό του London International Olive Oil Health Competitions 2019.

Οι επισκέψεις που δέχεται το ελαιοτριβείο μας είναι από σχολεία, συλλόγους, εξαιρετικούς και γνωστούς σεφ είτε Έλληνες είτε ξένους και από ανθρώπους που επιθυμούν να μας γνωρίσουν και να προμηθευτούν τα τοπικά μας προϊόντα. Έχουμε και πολλές επισκέψεις από Ισραηλίτες για να τιμήσουν την ιστορία των παππούδων μας που με αυτοθυσία και κίνδυνο της ζωής τους και της οικογένειάς τους φιλοξένησαν για έναν χρόνο την περίοδο της κατοχής 18 άτομα από την εβραϊκή οικογένεια των Χακίμ. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα η Εβραϊκή Κοινότητα να τους απονέμει την ύψιστη τιμή και να τους αναγνωρίσει στις 10 Μαρτίου 2015 ως Δίκαιους των Εθνών, με τα ονόματά τους να χαράσσονται στο μνημείο Γιαντ Βασέμ στην Ιερουσαλήμ».