More

Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης

Γαλακτοπωλείο Περικλή Αλέξη

Η Κέρκυρα εξακολουθεί να είναι ένας μύθος, γιατί τον μύθο της τον συντηρούν πρόσωπα που έχουν ζήσει μέσα σε μυθικές καταστάσεις ή δίπλα σε μυθικά πρόσωπα και μπορούν να αφηγούνται ιστορίες που να σε ταξιδεύουν. Ιστορίες σαν κι αυτή που μας αφηγείται ο κύριος Κώστας Αλέξης ο ιδιοκτήτης του πιο γνωστού και όμορφου γαλακτοπωλείου της Κέρκυρας με την επωνυμία «Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης«.

«Ο Αριστοτέλης Ωνάσης είχε μεγάλη αδυναμία της Τζάκι και της το έδειχνε με κάθε τρόπο. Έτσι ο πατέρας μου Περικλής ετοίμαζε κάθε 15 μέρες μια ποσότητα βουτύρου και μια αντίστοιχη κερκυραϊκές φράουλες που τις παρέδιδε – τέλη της δεκαετίας του εξήντα – σ’ ένα αεροπλάνο της Ολυμπιακής Αεροπορίας, που έκανε κάθε δεκαπέντε μέρες το δρομολόγιο Παρίσι-Κέρκυρα-Παρίσι, για να μπορεί κάθε μέρα η Τζάκι να απολαμβάνει, το αγαπημένο της πρωινό.»

Αυτήν την ιστορία και πολλές άλλες μπορεί να σου αφηγείται επί ώρες ο κυρ-Κώστας, για τους βασιλιάδες, Έλληνες και ξένους, αλλά και τις σημαντικές διεθνείς προσωπικότητες, που ερχόντουσαν εδώ για να προμηθευτούν το φημισμένο βούτυρό του ή να δοκιμάσουν την κρέμα, το ρυζόγαλο ή περίφημο γαλακτομπούρεκό του.

Στην περιοχή της Πίνιας, στην οδό Βασιλείου από την δεκαετία του 1950, μέσα στα καντούνια της παλιάς πόλης της Κέρκυρας βρίσκεται ένα μικρό αλλά κομψό μαγαζάκι που κουβαλά τον μύθο, το Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης.

Τα τρία τραπεζάκια με τις 6 καρέκλες πάνω στο στενό πεζοδρόμιο δεν σε προδιαθέτουν για το τι συμβαίνει μέσα, όπου σε υποδέχεται ένα τεράστιο γλυπτό, που δεν τίποτα άλλο από το κερκυραϊκό βούτυρο του Αλέξη, που φυσικά μέχρι το μεσημέρι θα έχει εξαφανιστεί από τις παραγγελίες των πελατών.

Αμέσως μετά, την ματιά σου τραβά το χαμόγελό του κυρ-Κώστα που σερβίρει, σάντουιτς με βούτυρο και μέλι ή κόβει μερίδες από το λαχταριστό γαλακτομπούρεκο. Γύρω του παντού τοποθετημένα στον τοίχο, καταχωρήσεις περιοδικών που παρουσιάζουν το καθένα με τον τρόπο του, τον μύθο του Αλέξη.

Θυμάμαι στα νιάτα μου δεκαετία του 60 την γεύση του βουτύρου Κερκύρας, που δεν έλειπε από κανένα σπίτι και εγώ την συνόδευα με απλό κασέρι. Εκείνη την εποχή μάλιστα το βούτυρο Κερκύρας και το σαλάμι Λευκάδος, κι αυτό από τα Επτάνησα, ήταν από τα ελάχιστα μεταποιημένα ελληνικά προϊόντα που είχαν ονομασία προέλευσης και ήταν ευρύτατης κατανάλωσης.

Δυστυχώς τα τυποποιημένα βούτυρα αλλά και ο Τουρισμός εξαφάνισαν από το 1980 την κτηνοτροφία στην Κέρκυρα και κατ’ επέκταση και το βούτυρο της Κέρκυρας. Μόλις τα τελευταία χρόνια γίνεται μια προσπάθεια αποκατάστασης των ισορροπιών με την δημιουργία ενδιαφέροντος για τοπικά και ποιοτικά προϊόντα. Όλα αυτά τα χρόνια όμως το «οχυρό Αλέξης» βαστούσε σθεναρά.

«Έχουμε γύρω στα τριάντα ζώα και αρμέγουμε κάθε μέρα φρέσκο γάλα. Το πραγματικό βούτυρο Κερκύρας διαφέρει από τα άλλα γιατί είναι κίτρινο αφού η χλωρίδα της Κέρκυρας είναι ιδιαίτερη. Μόνο το καλοκαίρι που δεν υπάρχει τροφή το βούτυρο μας είναι πιο άσπρο. Μόλις τα ζώα αρχίσουν να βοσκάνε τα χόρτα του αγρού, το βούτυρο κιτρινίζει.»

Ο Περικλής παρέδωσε στον Κώστα, κι ο κυρ Κώστας παραδίδει στον γιο του Περικλή.

Για να συνεχιστεί στο «Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης» η παράδοση της τέχνης, η παράδοση της γεύσης, της γλύκας της γεύσης και της γλύκας των παραμυθιών και των μύθων!

  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide
  • Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Αγίου Βασιλείου, Πλατεία Βραχλιώτη, Κέρκυρα 49100
  • Τηλέφωνο
  • E-mail
  • Κατηγορία
    Αγορές
  • Περιοχή
    Κέρκυρα

Περιοχή

Γαλακτοπωλείο Περικλής Αλέξης

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ

Ζαγόρι - Greek Gastronomy Guide

Ζαγόρι

Μεσσηνία

Καλαμάτα

Πλέοντας στη λίμνη με κανό - Δραστηριότητες στη λίμνη Κερκίνη - Greek Gastronomy Guide

Κερκίνη

Αμπελώνας Νάουσας - Οινοποιεία Νάουσας - Greek Gastronomy Guide

Νάουσα

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!