More

Κτήμα Μελιτζανή

Οινοποιείο - Κελάρι Μελιτζανή

Το όνομα της οικογένειας Μελιτζανή συνδέεται με το αμπέλι και το κρασί από το 1918. Σήμερα η τρίτη γενιά της οικογένειας καλλιεργεί 45 στρέμματα στη θέση Γάστρα, σε ένα χαρισματικό αμπελοτόπι της ζώνης της Νάουσας, από τα οποία στα 35 εφαρμόζεται από το 2000 βιολογική καλλιέργεια.

Το οινοποιείο Κτήμα Μελιτζανή, κλασικό παράδειγμα οικογενειακής επιχείρησης, βρίσκεται μέσα στη Νάουσα και έχει συνολική παραγωγική δυναμικότητα 30.000 φιαλών. Ο κύριος όγκος της παραγωγής τους κατευθύνεται στην ετικέτα ΟΠΑΠ Νάουσα που κυκλοφορεί στην εσωτερική αγορά. Χαρακτηριστική είναι η σφραγίδα της προσωπικής εργασίας σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας του αμπελιού, της παραγωγής και της διάθεσης στην αγορά.

Οι δυο οινοποιοί της οικογενείας Μελιτζανή ο «Τόνυς» και ο «Μέμος», δέσμιοι της παράδοσης είχαν ένα άδοξο τέλος, όταν ο ένας μετά τον άλλο πνίγηκαν μέσα σε μία μεγάλη δεξαμενή με μούστο, σε ένα περίεργο όσο και τραγικό ατύχημα.

Τη συνέχιση της παράδοσης για το Κτήμα Μελιτζανή (η οινοποιία ιδρύθηκε το 1918) ανέλαβε ο ανηψιός τους Στέλιος Γιαμαλίδης, σύζυγος της Ελισσάβετ Μελιτζανή, ανηψιά του Αντώνη, ο οποίος εργαζόταν ήδη μαζί τους από το 1993, στο αμπέλι και στο οινοποιείο. Μετά το ατύχημα ο Στέλιος και η Ελένη μετακόμισαν το πρατήριο του οινοποιείου σε έναν κεντρικό σημείο της Νάουσας, στην οδό Χριστοδούλου Λαναρά 1, στο δρόμο προς τον Άη-Νικόλα, όπου και μπορεί κανείς να αγοράσει τα κρασιά του Κτήματος.

Χρησιμοποιούν έναν παλιό κλώνο με μικρά τσαμπιά, η στρεμματική απόδοση του οποίου είναι γύρω στα 700 κιλά, ενώ σε ένα τμήμα του αμπελώνα δύσκολα ξεπερνά τα 400.

Σήμερα το Κτήμα Μελιτζανή περιλαμβάνει ετικέτες όπως η Cava Μελιτζανή του 2000, η Νάουσα του 2010 και ένα καινούργιο κρασί, το «Οικογενειακός Μελιτζανή», ένα χαρμάνι 85% ξινόμαυρο με 15% μερλό.

  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide
  • Κτήμα Μελιτζανή - Νάουσα - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Λαναρά Χριστόδουλου 1, 59200 Νάουσα
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Παραγωγοί
  • Περιοχή
    Νάουσα

Περιοχή

Κτήμα Μελιτζανή

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ

Ζαγόρι - Greek Gastronomy Guide

Ζαγόρι

Μεσσηνία

Καλαμάτα

Πλέοντας στη λίμνη με κανό - Δραστηριότητες στη λίμνη Κερκίνη - Greek Gastronomy Guide

Κερκίνη

Αμπελώνας Νάουσας - Οινοποιεία Νάουσας - Greek Gastronomy Guide

Νάουσα

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!