Lemon Garden

Τί γίνεται όταν μια κοπελίτσα 21 ετών από την Καρδίτσα, έρχεται ερωτική μετανάστρια (κατά δήλωσή της!) στην Κέρκυρα – γιατί ερωτεύτηκε σφόδρα έναν Κερκυραίο από την Αχαράβη – μαθαίνει τη μαγειρική δίπλα του, κάνει δυο παιδιά, και κάποια στιγμή, το 2004, αποφασίζει να ανοίξει μόνη της το δικό της εστιατόριο, μέσα σε έναν μαγευτικό κήπο γεμάτο λεμονιές; Όταν η κοπελίτσα αυτή είναι η Αθανασία Πλότσικα, μια αεικίνητη, δουλευταρού, παθιασμένη με τη μαγειρική γυναίκα, το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη έκπληξη γεύσεων, αισθήσεων και ζεστής φιλοξενίας, που θα σας μείνει αξέχαστη.

Όταν φτάνεις στο Lemon Garden, στον κεντρικό δρόμο της Αχαράβης – του τουριστικού θέρετρου της Βορείου Κέρκυρας -, τίποτα απέξω δεν σου μαρτυρά ότι κατεβαίνοντας λίγα σκαλιά θα βρεθείς σε έναν πανέμορφο κήπο, γεμάτο λεμονιές, φρουτόδεντρα και μυρωδικά φυτά, με τραπέζια ξύλινα αραιά τοποθετημένα, έτοιμα να υποδεχτούν εκείνους που θέλουν να μυηθούν στη μαεστρία των πιάτων της Αθανασίας.

Χειροποίητες χυλοπίτες με φρέσκα ντοματάκια, ξυνομυζήθρα και καπνιστή πανσέτα, καραμελωμένα νεκταρίνια με ανθότυρο και σάλτσα από κουμ-κουάτ, ψαρονέφρι με καραμελωμένα δαμάσκηνα, αρμπαρόριζα, σάλτσα κουμ-κουάτ σε πουρέ σελινόριζας, κερκυραϊκή παστιτσάδα, σοφρίτο, μπουρδέτο, ποικιλία κερυραϊκών νοστιμιών (νούμπουλο, σλάδο, καπνιστή πανσέτα, συκομαΐδα, ψημένο κατσικίσιο ντόπιο τυρί και μαρμελάδα από φραγκόσυκα). Μικρό δείγμα ενός μεγάλου καταλόγου από τις πιο διάσημες συνταγές της κερκυραϊκής κουζίνας, φτιαγμένες με σεβασμό και μεράκι, αλλά και μεσογειακή κουζίνα με πιάτα δικής της έμπνευσης, όλα παρασκευασμένα με ντόπια φρέσκα υλικά.

Εδώ βεβαίως το λεμόνι έχει την τιμητική του – από τη σπιτική λεμονάδα για το καλωσόρισμα, έως όλων των ειδών τους συνδυασμούς σε σάλτσες και κοκτέιλ με τα λεμόνια του κήπου της -, αλλά εκεί που η Αθανασία «κεντάει» είναι όταν αναμειγνύει υλικά, μυρωδικά και φαντασία σε αναπάντεχους συνδυασμούς που μαγεύουν τον ουρανίσκο. Τα κοκτέιλς στο τέλος είναι φτιαγμένα από την ίδια, και κάποια με την εξαιρετική τοπική μπύρα Corfu Beer από την μικροζυθοποιία του καλού της φίλου Σπύρου Καλούδη στον Αρίλλα. Και βεβαίως αυτές οι μπύρες συνοδεύουν θαυμάσια τα πιάτα της.

Ο λεμονόκηπος της Αθανασίας θα σας μαγέψει.

Εστιατόριο Lemon Garden στην Αχαράβη, Κέρκυρα.