Achaia Clauss

H Achaia Clauss είναι η πρώτη ελληνική Οινοποιία (1861), το πιο επισκέψιμο οινοποιείο της Ελλάδας, και σίγουρα ένα διεθνές σημείο αναφοράς, ένας προσφιλής προορισμός για τους λάτρεις της ιστορίας του κρασιού, και του Οινοτουρισμού. Πρόκειται για το οινοποιείο που ιδρύθηκε από τον Βαυαρό Γουσταύο Κλάους και δραστηριοποιείται αδιάκοπα από το 1861 μέχρι σήμερα.

Δεν είναι τυχαίο ότι παρ’ όλες τις περιπέτειες των τελευταίων 100 χρόνων, από το 1916 όταν έφυγε ο Γουσταύος Κλάους και το 1920 όταν περιήλθε στην Πατρινή οικογένεια Βλάσση Αντωνόπουλου – περιπέτειες που καταγράφονται στο μυθιστόρημα του Αθανασιάδη “Oι φρουροί της Αχαΐας” – μέχρι στις μέρες οι εταιρεία δεν έπαψε να γεύεται δόξες και βραβεία.

Το αποκορύφωμα oινοποιητικής διαδικασίας έφτασε το 1955 όταν την επιχείρηση ανέλαβε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος, ο οποίος εφοδίασε με νέα μηχανήματα το οινοποιείο ενώ φρόντισε και για την πρόσληψη ειδικών επιστημόνων. Έτσι μέχρι σήμερα παρ’ ότι έχει χάσει την επιχειρηματική δυναμική του παρελθόντος, παραμένει ένα ανεπανάληπτο αξιοθέατο και καθημερινά καταφθάνουν για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές και εκπαιδευτικές περιηγήσεις, σχολεία και πανεπιστήμια αλλά και ειδικοί του κλάδου και πλήθος περιηγητών

Πλακόστρωτα δρομάκια ανάμεσα σε πέτρινους πύργους, ιστορικά κτίρια, κελάρια γεμάτα με υπερμεγέθη βαρέλια, το καθένα με τη δική του ιστορία καθώς είναι αφιερωμένα σε προσωπικότητες που έχουν επισκεφτεί τα διάσημα κελάρια – ανάμεσά τους ο Μπίσμαρκ, ο μουσικός Φρανς Λιστ, η αυτοκράτειρα Σίσσυ της Αυστρίας, ο στρατηγός Μοντγκόμερι, ο Αλεξάντερ Φλέμινγκ και πολλοί άλλοι πολιτικοί και προσωπικότητες- εκκλησάκια, προτομές, παραδοσιακά εργαλεία, βραβεία απ’ όλο τον κόσμο και βιβλία.

Η Μαυροδάφνη είναι το διασημότερο κρασί που παράγει η Achaia Clauss. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Κλάους ονόμασε έτσι αυτή την ποικιλία του κρασιού προς τιμήν της αρραβωνιαστικιάς του Δάφνης, μιας μελαχρινής όμορφης Ελληνίδας με μαύρα μάτια, η οποία πέθανε σε νεαρή ηλικία. Το κρασί παράγεται από μια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών και στο τέλος της ωρίμανσής τους αποκτάνε ιδιαίτερα αρώματα κερασιού, βανίλιας και αποξηραμένων φρούτων (κυρίως σταφίδας αλλά και σοκολάτας) και αποτελούν ιδανικούς επιδόρπιους οίνους.

Ο διασημότερος οίνος της Achaia Clauss είναι ο οίνος Δεμέστιχα που ονομάστηκε έτσι απ’ το χωριό Δεμέστιχα που βρίσκεται κοντά στα Καλάβρυτα. Τον οίνο “Δεμέστιχα” παράγει η εταιρεία απ’ το 1881 μέχρι και σήμερα, συμπληρώνοντας περισσότερο από 130 χρόνια ζωής.

Ανάμεσα στα σπουδαία εκθέματα, την εντύπωση κλέβει η νέα έκθεση «Βαρελάτικο» σχετικά με τα βαρέλια του οινοποιείου όπου η τεχνική κατασκευής ενός βαρελιού μικρού ή μεγάλου αναπαριστάται, με διαδραστικό τρόπο. Το βαρελοποιείο ήταν από τα πρώτα κτίσματα του συγκροτήματος και εδώ εργάστηκαν Έλληνες και ξένοι βαρελοποιοί, κυρίως Ιταλοί. Τα υλικά της βαρελοποιίας η Achaia Clauss τα αγόραζε από την Ελλάδα και το εξωτερικό και από την καλή κατασκευή των βαρελιών εξαρτάτο, σε μεγάλο βαθμό, η ποιότητα, η γεύση του κρασιού και, συνεπώς, η φήμη του οινοποιείου για αυτό είχε δοθεί πολύ μεγάλη σημασία.