Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

Η επίσκεψη στα υπόγεια του οινοποιείου Κατώγι Αβέρωφ είναι πραγματικά μια εντυπωσιακή εμπειρία. Η όλη πορεία μέσα στα κελάρια ανάμεσα από τις σειρές με τα δρύινα βαρέλια, τις εικαστικές φωτιστικές παρεμβάσεις, τα οπτικουστικά εφέ, την πορεία πάνω από ένα γυάλινο διάδρομο όπου βλέπει κανείς από κάτω του ξαπλωμένες εκατοντάδες φιάλες να παλαιώνουν, δημιουργούν μια ατμοσφαιρική περιήγηση στον γοητευτικό κόσμο του κρασιού, στη διαδικασία της οινοπαραγωγής και τέλος στην ιστορία του οινοποιείου.

Η ιστορία της εταιρείας Κατώγι Αβέρωφ ξεκινάει στα τέλη της δεκαετίας του 1950, όταν ο Ευάγγελος Αβέρωφ φυτεύει, τα πρώτα στην Ελλάδα κλήματα της ποικιλίας Cabernet Sauvignon στις απόκρημνες πλαγιές της Πίνδου και εμφιαλώνει στο κατώγι του σπιτιού του στο Μέτσοβο το κρασί που παίρνει το όνομα Κατώγι Αβέρωφ.

“Κλήματα από τη Γαλλία σε χώμα ελληνικό ορεινό…” έγραφε η χειροποίητη ετικέτα του πρώτου εκείνου κρασιού που ο ίδιος είχε σχεδιάσει με μεράκι. Το εγχείρημα της αναμπέλωσης των εγκαταλειμμένων πλαγιών της Πίνδου και της αναβίωσης της παλιάς αμπελουργικής παράδοσης που ανθούσε στην περιοχή τον 18ο και 19ο αιώνα εντάχθηκε σε μια ευρύτερη προσπάθεια του ιδρύματος Βαρώνου Μιχαήλ Τοσίτσα – διαχειριστής του ήταν ο Ευάγγελος Αβέρωφ Τοσίτσας – με εκατοντάδες έργα να αναζωογονήσει το Μέτσοβο.

Το 1989 ιδρύεται η ανώνυμη εταιρεία Κατώγι. Το κόκκινο κρασί Κατώγι γίνεται γνωστό σε όλη τη χώρα και αποσπά βραβεία στο εξωτερικό. Το κρασί αυτό θα αποτελέσει το πρώτο λιθαράκι στη ανάδυση των ελληνικών ποικιλιών και στο πάντρεμά τους με ξένες ποικιλίες.

Σημαντικό μέρος των κρασιών προέρχονται από τους αμπελώνες στο Γινιέτς που είναι οι πιο ορεινοί αμπελώνες της Ελλάδας και βρίσκονται σκαρφαλωμένοι στις πλαγιές της Πίνδου, εκεί που οι εποχές του χρόνου ακολουθούν ένα δικό τους ρυθμό και τα κλήματα αργούν να ωριμάσουν. Στο Γινιέτς, που στη βλάχικη τοπική διάλεκτο σημαίνει αμπελότοπος, καλλιεργούνται οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir και Traminer.

Τα κρασιά του Κατώγι Αβέρωφ κυκλοφορούν στις παρακάτω κατηγορίες.

Σειρά Κατώγι

Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρός (Cabernet Sauvignon -τα πρώτα κλήματα ξενικής ποικιλίας που καλλιεργήθηκαν στην Ελλάδα-, Merlot και Αγιωργίτικο) που είναι το πρώτο premium κρασί στην Ελλάδα που παράγεται από το 1963, Κατώγι Αβέρωφ Λευκός (Ροδίτης, Chardonnay), Κατώγι Αβέρωφ Traminer, Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ, Κτήμα Αβέρωφ Τraminer, Κτήμα Αβέρωφ Cabernet Sauvignon.

Σειρά Ίνιμα

ΙΝΙΜΑ Ξινόμαυρο 2013, ΙΝΙΜΑ Νεγκόσκα, ΙΝΙΜΑ Ασύρτικο Αθήρι.

Διάφορα

Φλογερό Merlot Αβέρωφ με 12μηνη ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια, Ξινόμαυρο Αβέρωφ

Σειρές premium σε περιορισμένες φιάλες

Floara di Munte (αφρώδες), Rossiu di Μunte Βλάχικο, Rossiu di Munte Pinot Noir, Rossiu di Munte Syrah-Traminer, Rossiu di Munte Γινιέτς.

Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

Ώρες λειτουργίας: 10:00 – 16:00

Η ξενάγηση στο οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ διαρκεί περίπου 30’ και περιλαμβάνει:

• Επίσκεψη στα κελάρια του ιστορικού οινοποιείου μέσα από ένα θεατρικά στημένο σκηνικό.
• Παρακολούθηση video προβολών με τα διάφορα στάδια παρασκευής του κρασιού και την ιστορία πίσω από το Κατώγι Αβέρωφ.