Ουζερί 3/40

Υπάρχουν στην ελληνική επαρχία στις παρυφές των πόλεων ή των κωμοπόλεων κάτι καφενεία, άγνωστα στο ευρύ κοινό, που σου κλέβουν την καρδιά. Ο λόγος είναι απλός. Μέσα στην ταπεινότητά τους, έχουν πάνω τους το αποτύπωμα της αγίας καθημερινότητας του Έλληνα. Τη ζωή στο καφενείο – ουζερί. Στην περίπτωσή μας τα πράγματα είναι πιο πολύπλοκα γιατί στο Ουζερί 3/40 μπλέκονται άλλοι δυο μεγάλοι μύθοι.

Ο πρώτος είναι ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού ο Γιώργος Κούκος. Ο άνθρωπος που για μια 20ετία έμαθε να διασκεδάζουν οι Αρτινοί στα νυχτερινά μαγαζιά καθότι ήταν ιδιοκτήτης σε αρκετά απ’ αυτά. Τα χρόνια πέρασαν και η νύχτα κούρασε. Το 2012 έστησε στη γειτονιά του, ένα συνοικιακό ουζερί – μεζεδοπωλείο απ’ αυτά τα αγαπησιάρικα και έβαλε όλο του το μεράκι, καθότι ο Γιώργος Κούκος, είναι ο άνθρωπος που ζει την εποχή και ξέρει κάθε χρονική στιγμή, τι πρέπει να κάνει. Έτσι δημιούργησε το Ουζερί 3/40, παίρνοντας το όνομα απ’ τον δρόμο που βρίσκεται και που οδηγεί στο στρατόπεδο του 3/40 τάγματος.

Το 3/40 Τάγμα Ευζώνων Άρτας είναι από τα τέσσερα τάγματα ευζώνων που ενσωματώθηκαν τον 20ο αιώνα στην δομή των 40 συνταγμάτων της Ελλάδας. Οι εύζωνες έγιναν σύμβολο ανδρείας με την συμμετοχή των Ταγμάτων στους Βαλκανικούς Πολέμους. Ιδιαίτερα στις μάχες του Μπιζανίου και του Κιλκίς-Λαχανά, τα Τάγματα των Ευζώνων ήταν αυτά που είχαν τις μεγαλύτερες απώλειες αφού σε καμιά περίπτωση δεν γύρισαν την πλάτη στον εχθρό και ήταν η δύναμη όλου του Ελληνικού Στρατού.

Το ουζερί 3/40 βρίσκεται στο τέλος ενός ανηφορικού δρόμου που οδηγεί στο νοσοκομείο της Άρτας, στο αριστερό σου χέρι. Μια τζαμαρία από άκρη ως άκρη προς τον δρόμο δημιουργεί μια διαφάνεια και έτσι δρόμος και καφενείο γίνονται ένα.

Κάθε πρωί ο κυρ-Γιώργος πάει στην αγορά και ψωνίζει φρέσκα ζαρζαβατικά, θαλασσινά και κρέατα που η γυναίκα του η Αντιγόνη τα μετατρέπει σε εκλεκτούς μεζέδες.

Η αλήθεια είναι οι μεζέδες στο ουζερί είναι άπαιχτοι. Με κάθε καραφάκι τσίπουρου, σου έρχονται μεζέδες να γλύφεις τα δάκτυλά σου, στην τιμή του ποτού, και όχι έξτρα κόστος. Καλαμαράκι τηγανητό, χοιρινό με πιλάφι, κεφτεδάκια μερακλήδικα, φλογέρες, τυροπιτάκια, είναι λίγοι από τους μεζέδες του.

Στέκι της γειτονιάς και των εκλεκτών της Άρτας, το 3/40 είναι ένα ουζερί – μεζεδοπωλείο μια σταλιά, όπου, όλοι όσοι χωρούν, γίνονται μια παρέα και καλοπερνούν, αφού έτσι το θέλουν ο Γιώργος και η Αντιγόνη.