Παντοπωλείο Μπαμίχα “Ακρόπολις”

Στην οδό Θεοφίλου 11, λίγα μέτρα από την κεντρική πλατεία της Νάουσας βρίσκεται το Παντοπωλείο Ακρόπολις της οικογένειας Μπαμίχα, το πιο παλιό κατάστημα της πόλης που ξεχωρίζει από τα πράσινα ξύλινα παλιακά κουφώματα του και από το ύφος της βιτρίνας. Δυο επιγραφές μας περιγράφουν την πραμάτεια του καταστήματος: Είδη κυνηγιού – τυροκομικά και πιο δίπλα μια μικρότερη επιγραφή που αναγράφει μπάτσιος, μπάτσιος καπνιστός, φέτα, κασέρι, γραβιέρα, παστουρμάς, καβουρμάς, μπακαλιάρος.

Η “Ακρόπολις” της οικογένειας Μπαμίχα είναι το μοναδικό παντοπωλείο που επέζησε από τα δεκάδες που υπήρχαν πριν την έλευση των Σούπερ-Μάρκετ. Χαζέψαμε τον όμορφο χώρο του μαγαζιού, δοκιμάσαμε τα τυράκια και πιάσαμε κουβέντα με την Μαριάννα Κωνσταντινίδη, εγγονή του ιδρυτή του παντοπωλείου :

«Το 1936 ο παππούς μας Στέργιος Μπαμίχας, γυρίζει από την Αμερική, όπου πήγε ως οικονομικός μετανάστατης και ανοίγει στη Νάουσα ένα παντοπωλείο στην οδό Θεοφίλου 11 (στο ίδιο σημείο που είναι και σήμερα). Έχει στη δουλεία του τους δυό του γιούς του Θανάση και Νίκο. Στην συνέχεια ανέλαβε ο Θανάσης Μπαμίχας ο πατέρας μου. Από μικρή βοηθούσα πατέρα μου. Θυμάμε ότι έρχονταν φίλοι και πελάτες στο μαγαζί κι ο πατέρας τους κέρναγε τσίπουρα και μεζέδες… «πιότερο πίνουμε παρά πουλούμε» …μας έλεγε χαμογελώντας. Μετά το 2000 το μαγαζί το παρέλαβα εγώ. Περάσαμε δύσκολα χρόνια, η αλλαγή ήταν δύσκολη. Έπρεπε να αντιμετωπίσουμε έναν ανταγωνισμό πάνω από τις δυνάμεις μας. Εστιάσαμε στα ποιοτικά προϊόντα και κυρίως στα τυροκομικά. Τα δικά μας τυριά είναι «αργασμένα» – παλιωμένα – και έχουν πιο ενδιαφέρουσα γεύση, των σούπερ-μάρκετ, λόγω μαζικότητας είναι φρέσκα και λιγότερο νόστιμα. Τώρα το μαγαζί το έχει αναλάβει ο γιός μου ο Ισαάκ Κωνσταντινίδης κι εμείς, ο άνδρας μου και γω βοηθάμε κάθε μέρα».

Έριξα μια ματιά στα προϊόντα, παλιού μπακάλικου, κονσέρβες, σούπες Knorr, Merenda, παλιακές καραμέλες, καφέδες, φωτιστικά, αποξηραμένα φρούτα, βιολογικά προϊόντα, όσπρια, γκαζάκια, είδη κυνηγιού.

«Τουλάχιστον από τα είδη κυνηγιού πρέπει να πηγαίνεις καλά, έχω μάθει ότι η περιοχή είναι γεμάτη από αγριόχοιρους;» ρώτησα την κυρία Μαριάννα. «Ας είναι καλά οι παλιοί κυνηγοί, οι νέοι εδώ ούτε για κοπέλες δεν νοιάζονται, αγριογούρουνα θα κυνηγήσουν;» μου απάντησε αποστομωτικά.