More

Πιζάνιας στην Παλιά Πόλη

Ψαροταβέρνα Πιζάνιας "The Sea Star"

Την Παλιά Πόλη της Ρόδου την έζησαν και την αγάπησαν οι ιππότες του Αγίου Ιωάννη, την πόθησαν και την πολιόρκησαν οι Οθωμανοί, την ερωτεύτηκαν και την αναμόρφωσαν οι Ιταλοί, κι όλοι μαζί αφήνοντας ο καθένας το πολιτιστικό τους αποτύπωμα δημιούργησαν ένα οικιστικό σύνολο – με θεόρατα τείχη, επιβλητικά κάστρα, εντυπωσιακά κτήρια, ξεχωριστές εκκλησίες, οθωμανικά τζαμιά και ένα λαβύρινθο από στενά δρομάκια και μεσαιωνικές κατοικίες – άξιο για να συμπεριληφθεί στο σύνολό του, στον κατάλογο των πόλεων της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Unesco.

Blue Star Ferries
Blue Star Ferries

Στις μέρες μας η Παλιά Πόλη είναι ζωντανή, γιατί αφ’ ενός κατοικείται και αφ’ ετέρου βρίσκεται στο επίκεντρο του τουριστικού ενδιαφέροντος καθώς υποδέχεται χιλιάδες επισκέπτες. Ανάμεσα στα αξιοθέατα και τα κάθε λογής μαγαζιά εστίασης και διασκέδασης, υπάρχουν κάποια που διακρίνονται για τον επαγγελματισμό τους και το ήθος άλλων εποχών. Ένα απ’ αυτά είναι η ψαροταβέρνα Πιζάνιας, που βρίσκεται σε ένα ήσυχο σημείο της Παλιάς Πόλης. Μια όμορφη παραδοσιακή γωνιά, κάτω από την σκιά μιας μεγάλης μουριάς και αναρριχώμενων φυτών προσφέρει στον επισκέπτη φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, καλομαγειρεμένα φαγητά, αλλά κυρίως μια οικογενειακή ατμόσφαιρα, μια αίσθηση εμπιστοσύνης και γαλήνης που δεν θυμίζει τουριστικοποιημένη Ελλάδα.

Την ταβέρνα πρωτάνοιξε ένας μερακλής άνθρωπος, ο Κυριάκος Πιζάνιας το 1970 και στις μέρες μας έχει περάσει στα χέρια του εγγονού του, Γιάννη Τσαμπή.

ΕΖΑ
ΕΖΑ

«Η ψαροταβέρνα αυτή πρωτολειτούργησε το 1970 από τον παππού μου, που ήταν ένας εξαιρετικά ευφυής άνθρωπος με βαθειά παιδεία και γνώση των θαλασσινών και των ψαριών. Είχε δημιουργήσε “σχολή Πιζάνια” καθώς είχε ιδιαίτερες αντιλήψεις για τα μαγειρέματα. Δεν του αρέσαν καθόλου τα καρυκεύματα. Εγώ σας προσφέρω ότι καλλίτερο έχω και σεις μου το χαλάτε με τα καρυκεύματα, έλεγε και μάλωνε τους πελάτες του. Η νοοτροπία του όμως αυτή αγαπήθηκε από το κοινό της ταβέρνας του και δεν τυχαίο ότι είχε φίλους μεγάλες προσωπικότητες της εποχής όπως τον Άντονυ Κουήν, το Ρότζερ Μουρ, την Κλαούντια Καρντινάλε, τον Τέλη Σαβάλας, φωτογραφίες τους μαζί του κοσμούν άλλωστε ένα τοίχο του μαγαζιού μας».

Ο παππούς Πιζάνιας έφυγε από την ζωή το 2003, όταν ο Γιάννης ήταν μαθητής στο Λύκειο. Το μαγαζί για δέκα χρόνια κλυδωνίστηκε και ο Γιάννης το 2013, όταν επανήλθε από τις σπουδές του και την στρατιωτική του θητεία, έπεσε με πάθος και προσήλωση στο ταβερνάκι του παππού. Αποτέλεσμα; Σήμερα η ψαροταβέρνα του Πιζάνια είναι η καλύτερη στην πόλη και από τις καλύτερες του νησιού.

Ο Γιάννης ένας ευγενέστατος, ήρεμος και προδευτικός νέος είναι συνέχεια στο μαγαζί, κυρίως στο service και φυσικά επικεντρώνεται στις προτάσεις των εδεσμάτων και των κρασιών, που είναι και η μεγάλη του αδυναμία, καθότι έχει μια μεγάλη συλλογή κρασιών και φιλικές σχέσεις με πολλούς γνωστούς κρασάδες.

Semeli Estate
Semeli Estate

Η μητέρα του, κυρία Άννα, παλιά εξαίρετη εκπαιδευτικός, τον βοηθά στην ψησταριά – αξίζει κανείς να δει την τάξη με την οποία ψήνονται τα ψάρια – προσφέροντας ψάρια ψημένα στην εντέλεια, τόσο… όσο!

Από τους μέζεδες του Γιάννη ξεχώρισα, την ταραμοσαλάτα από αυθεντικό άσπρο ταραμά, το καπνιστό σκουμπρί στα κάρβουνα, σαρδέλα ψητή στα κάρβουνα, καλαμάρι ψητό, γαρίδες σαγανάκι, τηγανητά μπαρμπουνάκια, το συμιακό γαριδάκι, οστρακοειδή της ημέρας, ψαρόσουπα και ψάρια απο τα χεράκια της κυρά Άννας.

Από τα γλυκά που προσφέρονται δωρεάν ξεχωρίζουν οι νεραντζοανθοί σε γλυκό κουταλιού, μια γεύση ανεπανάληπτη, μια γλύκα ατελείωτη. Την γλύκα εν τέλει της ταβέρνας Πιζάνιας!

Ούζο Πλωμαρίου
Ούζο Πλωμάρι
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide
  • Πιζάνιας Ψαροταβέρνα - Παλιά Πόλη, Ρόδος - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Σοφοκλέους 24, Παλιά Πόλη, Ρόδος 85100
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Ταβέρνες
  • Περιοχή
    Ρόδος

Περιοχή

Πιζάνιας στην Παλιά Πόλη

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!