Ακρογιάλι

Το Ακρογιάλι είναι μια ψαροταβέρνα στην ακροθαλασσιά της πόλης της Σκιάθου στον δρόμο προς το αεροδρόμιο, εκεί όπου 4-5 ταβερνάκια στη σειρά έχουν στήσει πάνω στη θάλασσα πάνω σε υποστυλώματα ξύλινες εξέδρες σκεπασμένες με στέγες, και προσφέρουν μια μοναδική εγγύτητα στο θαλάσσιο κύμα.

Το πρώτο πράγμα για να εκτιμήσει κανείς ένα μαγαζί, είναι να παρατηρήσει αν υπάρχουν μόνιμοι θαμώνες και ντόπιοι πελάτες. Απ’ αυτούς θα δεις αρκετούς εδώ, τον Πρόδρομο, τον καρναγιέρη του διπλανού ταρσανά, τον Κωστή τον σιδερά, τον Γιάννη τον αγρότη, να πίνουν τα ουζάκια τους με λαχταριστούς μεζέδες.

Και καθώς στέκεσαι στην άκρη της εξέδρας κοιτώντας τη θάλασσα και τα κρεμασμένα χταπόδια που στεγνώνουν στον ήλιο, σου καταφθάνουν πάραυτα οι μεζέδες που είδες, ζήλεψες και παρήγγειλες, το λιαστό χταποδάκι, τους αχινούς, τις φούσκες και τα καβούρια, και σου ‘ρχεται στο νου ο Παπαδιαμάντης:

«…έβλεπες έξαφνα να κύπτει να συλλαμβάνει με την παλάμην μικρόν οκταπόδιον, να το δαγάνει εις τον λαιμόν, ν’ αγωνίζεται ν’ αποσπάσει από τον καρπόν του τους μυζητήρας, να τρέχει εις την άμμον και να το κοπανίζει γενναίως… Φιλότιμον παιδίον! Έτρεχε δι’ όλης της ημέρας από γιαλόν είς γιαλόν, έβγαζε γρινιάτσες, πορφύρες και πεταλίδες διά δύο,  καβούρια δια τρεις, οκταπόδια δια τέσσερες »

(Ολόγυρα στη Λίμνη)  

Το Ακρογιάλι ξεχωρίζει, γιατί είναι πάντα γεμάτο, το προσωπικό μόνιμο χρόνια, ευγενέστατο με εξυπηρέτηση που σκλαβώνει, αλλά και γιατί έχει την μεγαλύτερη βιτρίνα ψαριών.

Φρέσκα ψάρια, που του φέρνουν καθημερινά φίλοι ψαράδες στον ιδιοκτήτη του μαγαζιού Κωνσταντίνο Γεωργούλα. Γεννημένος στον Πρόδρομο Τρικάλων ο Κωνσταντίνος από 13 χρονών στις κουζίνες, δούλεψε σε πολλά μέρη της Ελλάδας, τελευταίο του πόστο, πρώτος μάγειρας στο εστιατόριο του Ξενοδοχείου Αφροδίτη στη Μύκονο, στην παραλία Καλαφάτι. Γνώρισε την γυναίκα του Θέκλα, και αυτή από τα μέρη του, και από το 2003 εγκαταστάθηκε στη Σκιάθο, και το 2008 στήνει το Ακρογιάλι λίγα μέτρα πιο κάτω ενώ το 2012 μετακομίζει στην υπάρχουσα θέση.

Η κουζίνα του Κωνσταντίνου είναι πλούσια, θα βρεις από όλα, σαλάτες, λαδερά, μαγειρευτά, της σκάρας, αλλά το δυνατό σημείο του είναι οι θαλασσινοί μεζέδες και τα ψάρια.

Συστήνουμε το χταπόδι στη σκάρα, μυδοπίλαφο, φρέσκο τόνο Αλοννήσου, σουβλάκι ή φιλέτο ξιφία, αστακούς και γαρίδες,  τον μπακαλιάρο πλακί που ήταν πεντανόστιμος και φυσικά ό,τι σας γυαλίσει το μάτι από τα ψάρια.

Δεν υπάρχει καμία περίπτωση κάτι στο Ακρογιάλι να μην είναι της αρεσκείας σας, γιατί το εγγυάται ο Κωνσταντίνος.