More

Ριγανοκεφτέδες

Ριγανοκεφτέδες

Οι ριγανοκεφτέδες είναι ψευτοκεφτέδες που συνηθίζονται κυρίως στο Πήλιο και τη Μάνη την άνοιξη, όταν η ρίγανη φυτρώνει με ραγδαίους ρυθμούς.

Πολυετές φυτό η ρίγανη από την αρχαιότητα ήταν από τα αγαπημένα αρτύματα της ελληνικής κουζίνας. Οι περισσότεροι γνωρίζουμε την επεξεργασία της, όπου αφού μαζευτεί την άνοιξη την κάνουμε μπουκετάκια που τα κρεμάνε ανάποδα σε ευάερο και ανήλιο χώρο για ξεραθεί και μετά την τρίβουμε, ώσπου να αποχωριστούν τα άνθη από τα φύλλα και τα κλαδάκια και έτσι να την ρίξουμε στην χωριάτικη μας σάλατα και να της δώσουμε μια εκκρηκτική ένταση ή ακόμα να την χρησιμοποιησουμε για το απαραίτητο για τα ψητά ψάρια περίχυμα, τη γνωστή λαδορίγανη.

Λίγοι όμως γνωρίζουμε την χρήση της φρέσκιας ρίγανης την άνοιξη, πριν ακόμα ανθίσει, σε μια από τις καλύτερες εκδοχές των ψευτοκεφτέδων, τους ριγανοκεφτέδες.

Πώς να φτιάξετε ριγανοκεφτέδες

Με πατάτες, λίγο τυράκι, ένα αυγουλάκι, πιπέρι και αλεύρι φτιάχνουμε το μείγμα, στο οποίο ρίχνουμε τα φρέσκα φιλαράκια της ρίγανης και ζυμώνουμε τους κεφτέδες.

Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.

  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide
  • Ριγανοκεφτέδες - Πήλιο - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Κατηγορία
    Εδέσματα
  • Περιοχή
    Πήλιο - Βόλος

Περιοχή

Ριγανοκεφτέδες

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΠΗΛΙΟΥ - ΒΟΛΟΥ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ

Παναγιά η Χοζοβιώτισσα, Μοναστήρι - Αμοργός - Greek Gastronomy Guide

Αμοργός

Ζαγόρι - Greek Gastronomy Guide

Ζαγόρι

Μεσσηνία

Καλαμάτα

Πλέοντας στη λίμνη με κανό - Δραστηριότητες στη λίμνη Κερκίνη - Greek Gastronomy Guide

Κερκίνη

Αχίλλειον - Κέρκυρα - Greek Gastronomy Guide

Κέρκυρα

Αμπελώνας Νάουσας - Οινοποιεία Νάουσας - Greek Gastronomy Guide

Νάουσα

Γαία Οινοποιητική - Οινοποιείο Νεμέας - Greek Gastronomy Guide

Νεμέα

Πήλιο - Greek Gastronomy Guide

Πήλιο

null

Ρόδος

Σκιάθος - Greek Gastronomy Guide

Σκιάθος

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!