More

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

Η Ρομπόλα είναι η ποικιλία σήμα κατατεθέν της Κεφαλονιάς, από την οποία βγαίνει το σημαντικότερο από άποψη ποιότητας κρασί των Ιονίων νήσων.

Η Ρομπόλα καταγράφεται στο νησί ήδη από τον 12ο αιώνα, και μάλλον μεταφέρθηκε στην Κεφαλονιά από τους Βενετούς. Κατάφερε να επιζήσει ακόμη και από την λαίλαπα της μονοκαλλιέργειας της σταφίδας που επικράτησε στην γειτονική Ζάκυνθο και χάρη στο ευνοϊκό οικοσύστημα παρήγαγε ποιοτικά κρασιά. Το έδαφος και οι κλιματικές συνθήκες δημιούργησαν μία φανερή διαφορά ανάμεσα στην ορεινή και πεδινή Ρομπόλα, γεγονός που ελήφθη υπ’ υπόψη από τη νομοθεσία που δίνει δικαίωμα στην ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) Ρομπόλα Κεφαλονιάς μόνον στις πιο ορεινές περιοχές καλλιέργειας. Εκεί, τα εδάφη, άγονα, πετρώδη και σχεδόν χωρίς χώμα, οδηγούν σε εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις και αντίστροφα σε υψηλή ποιότητα. Οι αμπελώνες της ζώνης ονομασίας προέλευσης εκτείνονται σε υψόμετρο από 500 ως 800 μέτρα με το μεγαλύτερο μέρος τους να συγκεντρώνεται δυτικά του επιβλητικού όρους Αίνος. (Η ζώνη της Ρομπόλας εκτείνεται από την κοιλάδα των Ομαλών μέχρι τη χερσόνησο Παλλική και τα όρια του φυσικού πάρκου του όρους Αίνος).

Πριν από 30 χρόνια, όταν μεσουρανούσε η εταιρία Καλλιγά, η ποικιλία Ρομπόλα είχε την πρωτοπορία ανάμεσα στις λευκές ελληνικές ποικιλίες. Οι διεθνείς ποικιλίες ακόμη δεν είχαν εμφανισθεί στην Ελλάδα και το Ασύρτικο ήταν σχετικά άγνωστο, με αποτέλεσμα η Ρομπόλα να κρατά επάξια τα σκήπτρα του πρώτου ποιοτικού λευκού κρασιού. Τα χρόνια πέρασαν και οι επίγονοι δεν κατάφεραν να αντιμετωπίσουν την επέλαση των άλλων ποικιλιών και την γενικότερη άνοδο της ποιότητας της οινοποίησης. Παράλληλα, οι προσπάθειες μεταφοράς της ποικιλίας εκτός ζώνης σε πιο παραγωγικές περιοχές δεν έδωσαν τα ίδια αποτελέσματα.

Η Ρομπόλα, σήμερα, χάρις κυρίως τις νέες οινοποιητικές μονάδες ξαναβρήκε τη θέση που τιης ανήκει και φιγουράρει ανάμεσα στις καλύτερες λευκές ποικιλίες κρασιού στην Ελλάδα. Τα χαρακτηριστικά της είναι η χρυσαφένια απόχρωση και τα αρώματα άγουρων και ξινών φρούτων, όπως τα άνθη λεμονιού, ο ανανάς, το ροδάκινο και το πράσινο μήλο, το γευστικά γεμάτο στόμα, και η χαρακτηριστική οξύτητα.

Τη συγκρίνουν με το Ασύρτικο, καθότι έχει κι αυτή δυνατές οξύτητες και μεταλλικότητα, αυστηρό και λεμονάτο αρωματικό χαρακτήρα. «Vino di Sasso», δηλαδή κρασί της πέτρας, την έλεγαν οι Ενετοί, θέλοντας να τονίσουν την αίσθηση ορυκτότητας που νιώθεις στο στόμα. Είναι κι αυτή μια ποικιλία της θάλασσας, καλλιεργείται στο Ιόνιο και σε μικρότερες εκτάσεις στη δυτική Ελλάδα, ενώ όταν παράγεται στην Κεφαλονιά, είναι ΠΟΠ.

Η Ρομπόλα πρέπει να σερβίρεται κρύα και φρέσκια, μέσα στα δύο χρόνια συγκομιδής. Συνοδεύει θαλασσινά και τοπικά κεφαλονίτικα πιάτα, όπως κρεατόπιτες και αλιάδα (η κεφαλονίτικη σκορδαλιά).

Η Ρομπόλα καλύπτει αμπελώνες έκτασης 1.500 στρεμμάτων, αρκετά από τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά. Άλλα 1.500 ακόμη στρέμματα είναι φυτεμένα από ποικιλίες με Τσαούσι, Βοστιλίδι, Μοσχάτο Κεφαλονιάς (ΠΟΠ), Μαυροδάφνη (ΠΟΠ) και Ζακυνθινό.

Από τα 15 οινοποιεία του νησιού επισκεφτήκαμε τέσσερα: το οινοποιείο του Συνεταιρισμού της Ρομπόλας, το οινοποιείο Gentilini, το οινοποιείο Σκλάβου και το κτήμα Χαριτάτου.

Kι ενώ η Σαντορίνη με  το ασύρτικό της και τα 18 οινοποιεία της πρωτοπορεί παγκοσμίως στον χώρο του κρασιού,  η Κεφαλονιά με την  Ρομπόλα,  κυριαρχεί στο Ιόνιο και  έχει βάλει πλώρη κι αυτή για μεγάλα πράγματα στον κόσμο του ελληνικού κρασιού και στις διεθνείς αγορές!

  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς
  • Ρομπόλα Κεφαλονιάς

Contact

Contact
  • Category
    Προϊόντα
  • Location
    Κεφαλονιά

Location

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΤΑΒΕΡΝΕΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - ΚΑΦΕΝΕΙΑ

Ούζο Πλωμαρίου
 
Ούζο Πλωμάρι

ΠΡΟΪΟΝΤΑ - ΕΔΕΣΜΑΤΑ

 

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

ΔΙΑΜΟΝΗ - ΑΓΟΡΕΣ - ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ - ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ