More

Κρινάκι στη Φοινικιά

Ταβέρνα Το Κρινάκι στη Φοινικιά

Αν κάποιος θελήσει ακόμα και μες στον Αύγουστο να αφήσει πίσω του τον συνωστισμό της Σαντορίνης και να φάει σ’ ένα μαγευτικό ταβερνάκι, δεν έχει παρά να πάει στη γραφική Φοινικιά όπου βρίσκεται η ταβέρνα “Το Κρινάκι”.

Blue Star Ferries
Blue Star Ferries

Με ονομασία παρμένη από τα ομώνυμα λουλούδια που γεμίζουν την παραλία των Μπαξέδων, το “Κρινάκι” εγκαταστάθηκε σε μια κάναβα του 1832 και μετατράπηκε σε παραδοσιακή ταβέρνα το 2007 από το Χρήστο Μαρκοζάνε και τον Αντώνη Πατέλη μετά από μια εξαιρετικά πετυχημένη ανακαίνιση, όπου  διατηρήθηκαν τα λινά της, οι ψηλοτάβανοι θόλοι,  ο ξυλόφουρνος και όλα τα αρχιτεκτονικά στοιχεία της παλαιάς κατασκευής.

ΕΖΑ
ΕΖΑ

Με θέση προνομιακή στο κέντρο  του χωριού , το “Κρινάκι” έχει θέα την Αγία Ματρώνα, τον κάμπο της Φοινικιάς  και στο βάθος τους  Μπαξέδες και το Αιγαίο.

Καθώς η Φοινικιά ήταν ο τόπος όπου διέμεναν οι αγρότες της Οίας, οι άνθρωποι δηλαδή που φρόντιζαν και περιποιούντο τα χωράφια και τα αμπέλια, τη φάβα, τις ντομάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τα διάφορα λαχανικά εποχής, οι ιδιοκτήτες του μαγαζιού θέλησαν να διατηρήσουν την παράδοση και στήριξαν την κουζίνα τους στα  υλικά του τόπου.

Εδώ θα δοκιμάσει κανείς και τη γνήσια κριθαροκουλούρα Σαντορίνης μαζί με ντοματάκια και κάππαρη. Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα είναι οι «χοιροβοσκοί», χόρτα μαζεμένα από το νησί, ενώ από τα πιο νόστιμα είναι οι λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης με χλωρό και ντομάτα, το πιατάκι με την ντόπια κάπαρη, καπαρόφυλλα και λιαστές ντομάτες,  οι Σαντορινιοί ντοματοκεφτέδες, τα μυρωδάτα κεφτεδάκια με δυόσμο.

Semeli Estate
Semeli Estate

Παράλληλα, στην ψησταριά με κάρβουνο που διαθέτει, φτιάχνει  αρνάκι σούβλας, κοκορέτσι, εξοχικό, κοντοσούβλι, και ντόπια λουκάνικα.

Το χειμώνα  βρίσκει κανείς άγρια σπαράγγια και μανιτάρια.  Ωραία και η συλλογή των ελληνικών τυριών του και των σαντορινιών κρασιών.

Ούζο Πλωμαρίου
Ούζο Πλωμάρι
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη
  • Ταβέρνα Το Κρινάκι - Σαντορίνη

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Κρινάκι στη Φοινικιά

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

Blue Star Ferries
Blue Star Ferries

ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ούζο Πλωμαρίου
Ούζο Πλωμάρι
error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!