Μπάτης

Η ταβέρνα ο Μπάτης είναι μία οικογενειακή σκιαθίτικη ταβέρνα ανοικτή τη μεγαλύτερη περίοδο του χρόνο, κι αυτό είναι πολύ καλό για τα νησιά που μόλις περάσει το καλοκαίρι ερημώνουν.

Στη ψηλότερη θέση στα σκαλάκια του παλιού λιμανιού, την πιο γραφική θέση της πόλης της Σκιάθου, η οικογένεια Μπάτη έστησε το 2000 το στέκι της. Ερωτικός μετανάστης ο Χρήστος, αφού ήρθε στο νησί για δουλειά, γνώρισε το 1986 την Σκιαθίτισσα Ελένη και το 1986 παντρεύτηκαν, ρίζωσαν στο νησί και πρόκοψαν.

Η θέση της ταβέρνας είναι προνομιούχα και από την σκεπασμένη βεράντα και την παχιά σκιά που ρίχνουν τα τεράστια πλατάνια της προκυμαίας, οι θαμώνες έχουν μια άπλετη θέα τα ψαροκάικα, το Μπούρτζι και στο βάθος στα νησάκια Τσουγκριά και Μαραγκό.

Ονόμασαν Μπάτη, την ταβέρνα τους από τον άνεμο μπάτη, τη θαλάσσια αύρα, που δροσίζει το λιμάνι και πολύ γρήγορα χάρη την τέχνη και το μεράκι της κυρά-Ελένης, ο Μπάτης έγινε από τα προσφιλή και οικογενειακά ταβερνάκια της Σκιάθου.

Το φαγητό έντιμη ελληνική κουζίνα, με κάποιες παλιές σκιαθίτικες συνταγές, στηρίζονται στις καλές πρώτες ύλες, το ντόπιο λάδι και ζαρζαβατικά, και τέλος ψάρια από Σκιαθίτες ψαράδες, αφού τα καΐκια τους δένουν από κάτω από την ταβέρνα.

Από τα μεζεδάκια της κυρίας Ελένης ξεχωρίζουν: σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταραμολασάτα, τυροκαυτερή, σκορδαλιά), τυροκροκέτες, γαριδοκροκέτες (φρέσκια γαρίδα, ανάμεικτη με καυκαλίθρες και λάπατα), μαριδάκι τηγανητό, σαρδέλες και γαύροι ψητοί, χταποδάκι στα καρβουνα και από τις σαλάτες η γαριδοσαλάτα, η σαλάτα με γαρίδες, κουκουνάρι και βαλσαμικό ξύδι.

Από τα κυρίως πιάτα, πιο δημοφιλή είναι οι μακαρονάδες με τα θαλασσινά, όπως η αστακομακαρονάδα, τα ψάρια (κουτσομούρες, μπαρμπούνια, έως ψάρια πρώτα, ξιφία φρέσκο φιλέτο ή σουβλάκι,) καλαμάρια, θράψαλα, καραβίδες αστακοί, αλλά και το μυδοπίλαφο και οι γαρίδες σαγανάκι.