More

Χταποδοκεφτέδες

Χταποδοκεφτέδες Καλύμνου

Η Κάλυμνος με τον μεγαλύτερο στόλο αλιευτικών σκαφών του Αιγαίου που ξεπερνά τα 350 σκάφη, έχει να περηφανεύεται για τους πολλούς και εκλεκτούς θαλασσινούς μεζέδες της. Δυο απ’ αυτούς παρασκευάζονται από χταπόδι, οι χταποδοκεφτέδες και ο λολός.

Blue Star Ferries
Blue Star Ferries

Οι χταποδοκεφτέδες είναι ίσως ο πλέον εμβληματικός ουζομεζές της Καλύμνου.

Το χταποδάκι κόβεται με δύο μαχαίρια σε κιμά (κιτισμένο) – στις μέρες μας συνήθως μπαίνει στο μπλέντερ – και μετά αναμειγνύεται με τα κρεμμυδάκια, την ψίχα του ψωμιού, σκόρδο, θρίμπη, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι για το ελαφρό πανάρισμα.

Οι χταποδοκεφτέδες απαιτούν την συντροφιά του τσίπουρου ή του ούζου.

 

  • Χταποδοκεφτέδες - Κάλυμνος: Γαστρονομικός Προορισμός - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Κατηγορία
    Εδέσματα
  • Περιοχή
    Κάλυμνος

Περιοχή

Χταποδοκεφτέδες

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!