Plăcinta cu brânză a Sporadelor
Η Plăcintă cu brânză Skiathos, plăcinta ei cu brânză Skiathos, ambasadorul gastronomic al insulei, se găsește și în celelalte Sporade. Turnat în formă spirală, din foaie lucrată manual, cu umplutură feta, și prăjită în ulei de măsline.
Scriitorul Skiathos Alexandros Moraitinis în nuvela sa „Povestea unei plăcinte cu brânză” îl plasează în Skopelos:
„... Voi deschide o frunză, voi adăuga suficient unt și brânză cu ouă bătute și diverse parfumuri și condimente. Apoi voi înfășura foaia frumos, astfel încât să devină o rolă umplută, apoi o voi înfășura într-o rolă și o voi coace într-o tigaie. Va fi plăcintă cu brânză skopeliki... ».
Papadiamantis o consideră locală, în timp ce majoritatea consideră că patria plăcintei cu brânză spiralată este Alonissos!
Oricum, este plăcinta cu brânză a Sporadelor iar alte insule îl pregătesc în cuptor și altele cu ulei de măsline în tigaie și de multe ori, locul brânzei poate fi luat de verdeața de munte sau de spanac.
Contact
- AdresăSkiathos, Sporade
- CategoriiBucate
- LocațieSkiathos
Locație
COMUNITATEA GASTRONOMICĂ A SKIATHOS
Comunitatea Gastronomică din Skiathos este un sistem deschis în care se pot alătura cei care sunt interesați și îndeplinesc condițiile care decurg din reglementările programului de Gastronomie și Vinoturism. Scopul final al acțiunii este de a evidenția Skiathos ca destinație turistică, unde gastronomia va juca un rol principal în modelarea identității și identității culturale a locului.
Programul Comunități Gastronomice are onoarea de a fi sub auspiciile Organizației Elene de Turism.
LOC ȘI ISTORIE - BUCĂTĂRIE TRADIȚIONALĂ
TAVERNE - RESTAURANTE - CAFE