Seesatin Nino in Korthi

In der Fußgängerzone von Korthio, an der Hauptstraße der Siedlung, hinter der Straße des Strandes, die Seesatin Nino von Dimitris und Mary Werden ist sein bester Botschafter Andrianische GastronomieAus vielen Gründen, aber ich werde mich auf einen konzentrieren, den ich persönlich schätze und der allen anderen einen Mehrwert bietet. Das Ehepaar Gigini ehrt ihren Beruf, Winter und Sommer, wenn die Insel verlassen ist und wenn Sie vergeblich irgendwo nach warmen Gerichten und guter Gesellschaft suchen.

Das Gebiet von Korthio im südöstlichen Teil von Andros ist ein kleines Paradies. Dörfer eingebettet in Hütten und Obstbäumen, schöne Terrassen mit viel Grün, gepflasterte Wege, reich verzierte Geysire, Brunnen und Brunnen, fließendes Wasser auch im Sommer.

Und wenn die Korthi - wie es heißt - füttert die Insel, Dimitris und Maria nutzen die gesamte Baksevanika des Ortes und füttern mit ihren Vorspeisen alle Feinschmecker der Region.

Für das Geschäft ist neben seiner geschmackvollen, abstrakten und einfachen Ästhetik im Inneren der angrenzende Platz mit dem dicker Schatten - von den Maulbeeren und der leichten Pergola bis zu den weißen Markisen - wo die Gäste von sieben Uhr morgens zum Kaffee bis Mitternacht (und Put) alle Aktivitäten (Getränke, Backgammon, Zeitung, Internet, Koseri) und natürlich alles genießen können die Mahlzeiten des Tages. Idealer Ort für diejenigen, die Reisen vermeiden!

Eins tolles Meze Für die Freunde von Käse ist die Sorte, die Dimitris (einigen) präsentiert: Mastix mit Sumach (Asoutis), Gruyere (sehr eigenartiger Geschmack von Asoutis), Korb (Louvari), Weich (Louvari), Mastix (Asoutis), Petroti ( Louvari) und in der Mitte die grüne Kugel (Prodigal).

In Dimitris werden Sie die echte Sache essen Frutalia wie es traditionell auf der Insel gemacht wird und nicht aufgrund seiner Imitationen, wie das lokale Volaki, das es beim Kochen als Menü kocht und es mit gerösteten Tomaten und Pesto-Sauce begleitet, und die Freunde der Aromen verneigen sich. Seine Salate enthalten alle Leckereien des Gebäcks und der Käsehersteller der Region in klassischen und einfallsreichen Versionen.

Dimitris mag sie Pasta Im Sea Satin Nino probieren Sie unter anderem Twister (lokale Pasta) mit Kokon und lokalen Kopanisti, Meeresfrüchte-Spaghetti mit Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch und schließlich Spaghetti mit Rogen.

Die gegenüberliegenden Sardinen mit der Honigzwiebel auf einem Brokkoli aus heißem Brot lassen Sie die Hände heben und das annehmen Beherrschung von Mary Gigini.

Abschließend möchte ich in zwei Worten über einige andere Gerichte von Sea Satin Nino schreiben, auf die ich hingewiesen habe: das Dakaki mit Kopanisti und Kathathouros, die Louza mit dem lokal gereiften Gruyere, die geräucherte Aubergine mit den Petroti und natürlich die Kirschtomaten mit dem volaki. Aromen der Erinnerung kombiniert mit frischen Wahrnehmungen.

Ausgezeichneter Treffpunkt, libidinöse Aromen, einzigartige Wirte. Kurz gesagt, das Ehepaar Gigini würdigt die Gastronomie und die Philosophie des Wohlbefindens von Andros.