Seine geophysikalische Konfiguration Laconia nicht viel anders als sein Gegenstück Von Messinia. Zwei fruchtbare Täler zwischen zwei Gebirgszügen. Wenn wir den Hauptunterschied finden, ist es so, dass aufgrund der Taygetos, die zwischen ihnen liegen, das westliche Regenwetter daran gehindert wird, Laconia zu erreichen und so weiter Das Klima ist weicher und gemäßigter.

Deshalb Orange dominiert den Olivenhain in Lakonien. Hier ist der größte Orangenhain in Griechenland - zusammen mit Argos und Arta. Im Frühjahr wird die Ebene mit den Aromen von Blumen überflutet, aber auch die Orange überflutet alle Köstlichkeiten der Region.

Kochen Sie sie in Orangensaft Würstchen und die Muschel, Orangen kühlen Salate und Orangen schmecken Süßigkeiten und Torten. Aber Zitrusfrüchte In der Ebene von Evrotas werden Mandarinen, Zitronen, Grapefruits hergestellt, und natürlich werden die berühmten "Laconia" -Säfte in der weiteren Umgebung hergestellt und verpackt.

Der Ort produziert Jungfrau und extra Jungfrau Olivenöl (aus den Sorten Koroneiki, Athinolia, Koutsourelia), Oliven (zerknittert, graviert, Pastoli oder Thromben, Nerolien) und Weine von Sorten wie Mandilaria, Monemvasia, Roditis, Agiorgitiko, Kidonitsa, Mavroudi, Petroulianos, Malagouzia, Thrapsa usw. während seit 2012 die Monemvasia Weingut produziert die Malvasia Das Unternehmen wird seit 2010 als gU bezeichnet. Außerdem werden Gemüse, Tomaten, Paprika, Auberginen, Vatiki-Zwiebeln, Oregano und Bergtee (aus Parnon und Taygetos), Kastanien, Walnüsse, Feigen, Honig, handgemachte Nudeln, Nudeln sowie Milchprodukte und Joghurt hergestellt.

Auf Essgewohnheiten von Laconia Es ist erwähnenswert, die Gewohnheit zu haben, Pasten und Würstchen mit Orange herzustellen, in Bergdörfern wildes Gras für den Sommer zu trocknen, die Tomate im Fruchtfleisch zu halten und Nudeln (Trachanas, sauer und süß sowie Nudeln) zu produzieren, die verschieden sind Alle Dörfer und heute in bemerkenswertem lokalen Kunsthandwerk, während die Kaktusfeigen von Mani zu einer wunderbaren Marmelade werden, die Sie einfach oder als Ergänzung zu Süßigkeiten verwenden.

Aber eine Besonderheit von Laconia ist Wachteljagd in Mani, was mehr getan wurde, um Einkommen zu generieren. Dieses göttliche Geschenk, das jedes Jahr von Uranus in Süd-Mani - und insbesondere von Porte des Cailles (Porte des Cailles), was Wachtelhafen bedeutet - fiel, mobilisierte Jung und Alt kostengünstig, ohne Waffen und Schießpulver, aber mit großen Enthaltungen und einer Gruppe Die Ordinatoren sammelten Hunderte auf einmal und schickten sie live nach Europa (sie exportierten 100.000 pro Jahr aus Gerolimenas), während sie wenig aßen und sie für ihre Bedürfnisse auswählten.

In Bezug auf Lebensmittel fallen folgende auf:

ασπαλάς

Während für viele Gebiete Griechenlands "Paspalas" eine Möglichkeit ist, Schweinefleisch oder anderes Fleisch in Schweinefett zu konservieren, war es in Mani ein Brei aus Weizenmehl, Öl und Wasser, der Maniatissa eine schnelle und einfache Lösung gab, um die große Familie zufrieden zu stellen von.

Die Paspalas in Mani Es wurde heiß serviert (wie Trachanas) und die Maniatisses machten es in vielen Variationen wie den Zwiebelpaspalas (mit dünnen Scheiben und gebratenen Zwiebeln), den Skotopapalas (frittierte gehackte Lebern), Wachteln).

Lupinen

Lupinen sind eine seit der Antike bekannte Hülsenfrucht. Nach der Ernte im Juli werden sie auf den Dreschböden ausgebreitet, um die Früchte aus der Rinde zu entfernen. Die Schalen der Früchte und der Triebe gehen zum Essen und die Früchte (die Lupinen) werden in Kesseln am Meer gekocht. Dann legen sie sie in Säcke, die 8-10 Tage im Meerwasser bleiben, um zu klären. Als Nahrung für Tiere, aber auch für Menschen wurden Lupinen während des Fastens gegessen. Es war die "Rosine" von Mani, während niemand vergisst, dass während der Besatzung Brot aus Lupinenmehl hergestellt wurde.

Doppel

Die Geschichte der tausend gesungenen Doppelgänger ist in Mani und vor allem in der Mani-Hochzeit sehr freudig und geht so weit zurück, dass man sagt, als in Mani Eier schwer zu finden waren, haben Hausfrauen ihren Teig mit klarem Wasser gemacht und Mehl.

Kuchenmacher

Produkt der ultimativen Armut Kuchen gezogen In ganz Mani waren Mehl, Wasser und Öl die schnellste und leckerste Antwort auf alle Bedürfnisse. Sie wurden mit Käse, Honig oder Petimezi gegessen.

Lalangia

Die αλάγγια Sie sind eine Tradition in Mani und in Laconia im Allgemeinen. Sie werden aus dünnem Teig in Form einer Schnur in verschiedenen seltsamen Formen hergestellt und in Olivenöl gebraten.

Bustoulas

Ein besonderes Dessert in Form eines Kuchens mit Ziegen- und Schafsmilch, Haferflocken, Trachana, Thromben, Honig.

Makronen von Monemvasia

Die Makronen von Monemvasia gehören zu den bekanntesten des Landes.

Galoppkuchen

Eine seit langem bekannte Süßigkeit, hergestellt aus einer Sahne mit Eiern, Milch, Mehl und etwas Butter - wie Galaktoboureko -, die ohne Blatt in eine geölte Pfanne gegossen und beim Kochen mit Puderzucker bestreut wird.