Auf der Straße der Ilias in Paros

Auf dem Weg zur Ilias - Griechischer Gastronomieführer
August 17 2020

Auf der Straße der Ilias in Paros

Die Dinge in Paros scheinen schlimmer geworden zu sein, das Coronavirus trifft diejenigen, die sich dem widersetzten, diejenigen, jung und alt, die in Naoussa, Antiparos, überfüllt waren als ob nichts passiert, verurteilen die Kleinen achtlos und gleichgültig gegenüber dem Bösen, sich aufeinander zu stapeln, und die anderen Verschwörungstheoretiker, die sagen, dass alles ein Betrug ist, verurteilen jetzt alle und alles. Andererseits, und die Informationen waren nicht vorhanden, wurden die Fälle viral und wir waren fertig.

Isoliert mit Bilio an Pappeln, das Dorf, in dem ich vor 40 Jahren als Student mein erstes Haus bekommen habe und das ich genau so behalte, wie es damals gebaut wurde… die absolut notwendige… Ordnung und das Chaos… und ich bin sehr froh, dass es mich noch mehr erfüllt, weil das Sparmaßnahmen und die Subtraktion in der Ära und in unserer Generation sind ein seltenes Gut.

Das Licht dämmert mit mir, die Vorbereitungen für ihn Straße der Ilias. Die Morgenstraße, die mein tägliches Leben erfüllt.

Das Haus in Lefkes kann dem Sardinenputz (Technik mit einem Löffel) auf dem Stein und dem Kalk hin und wieder standhalten, das heißt, wann immer wir uns daran erinnern Wir werfen einen Blick auf das Meer, um das Wetter und den Zustand der Meltemi zu sehen und gehen, weil wir die Ilias verlieren werden.

Eine schnelle morgendliche Bewässerung im Winter Basilikum, Rosmarin und Slipper, die unseren Salat mittags begleiten.

Zehn Stufen und wir sind im Korridor und von dort auf dem gepflasterten Boden, den wir gerade gemolken haben.

Der Weg zur Ilias beginnt, wir werfen einen Blick auf das lockige Basilikum, das wir in der Zwischenzeit streicheln, um den ganzen Weg von seinem Duft begleitet zu werden.

Wir werfen auch einen Blick auf unsere Kapriole, die in die angrenzende Ruine geklettert ist.

Eine halbe Stunde zu Fuß bergauf, und die Brise fängt uns und kühlt uns, während wir hier und da zurückkehren, um das Dorf zu bewundern.

Die Häuser und Höfe des Dorfes werden jetzt durch geschichtete Trockensteine ​​und die Gerüche der Landschaft, Salbei, Oregano, Thymian und Fenchel ersetzt.

Wir schneiden einige der Kräuter, trocknen sie und verwenden sie pünktlich.

Auf der Spitze des Hügels trifft man auf einen kleinen Bauernhof.

Und dort zwischen den trockenen Steinen und den Steingebäuden, dem Reich der Steine, bewegt sich etwas, die Ilias, nicht die berühmte Ilias von Homer mit I, sondern mit H von Elias. Ein Stein des Lebens seit 1940, dem Jahr ihrer Geburt, bis heute muss ihr Leben von einem modernen Homer gefunden werden, um es zu erzählen.

Von Geburt an von Mutter und Vater verwaist und seit 16 Jahren verheiratet, brachte sie 6 Kinder zur Welt, verlor 2 Kinder, hat jetzt vier Söhne, 9 Enkelkinder und 5 Urenkelkinder und ihr ganzes Leben ist von den Tieren geprägt. Es wurde kein einziger Tag verpasst, dort mit den Nordwinden, dort mit den Regenfällen, dort mit dem Schnee.

Es beginnt mit den Kälbern, die mit gemahlenem Mais und frischem Wasser gefüttert werden. Dann geht sie, um die Kinder zu melken, damit ihr Sohn Michalis die Milch für die Käseherstellung in die Käserei der Genossenschaft Paros bringen kann, die köstliche Gruyeres herstellt.

Aber ihre große Freude sind die Kinder. Nachdem die Fütterung der Großen vorbei ist, ist es Zeit für die Kleinen. Wenn die Kinder eine Mutter haben, läuft alles gut, aber wenn die Mutter bei der Geburt stirbt, wie es jetzt bei den drei Kindern der Fall ist, wird es schwierig.

Die Weibchen vertreiben sie heftig, und die Unglücklichen haben sie verloren und vergeblich vergeblich um Milch gebeten.

Hier kommt die Ilias und setzt die Dinge an ihre Stelle. "Ich weiß von Waisenkindern" Sie sagt es uns aufgeregt und ergreift Maßnahmen. "Meine kleinen Kanarienvögel, komm her!" Die Ilias schreit sie mit einer Zärtlichkeit an, wie sie sie gerne gehabt hätte, als sie klein war.

Er fängt alle Mütter, die Milch haben, macht sie bewegungsunfähig und so saugen die Ziegen so viel, wie sie wollen.

Dann legt er sie eins nach dem anderen zurück in den Stall, damit sie sie nicht treten!

Die weiße, graue und schwarze Umarmung hatte heute ihre Liebe und Fürsorge, ebenso wie Hunderte anderer weißer und schwarzer Frauen in der Vergangenheit. Weil dies das Leben der Ilias ist, ja kümmert sich um Menschen, Tiere und das Land, alle Schwierigkeiten des Lebens zu ertragen und sie jeden Morgen in der Nähe der Sonnenaufgänge mit einer unglaublichen Freude und Optimismus für das Leben zu begegnen.

Die Arbeit ist erledigt, alles ist in Ordnung, aber unsere Ilias geht weiter. Jetzt ist das große Anwesen mit allen anderen Tieren (große Kühe, Kälber, viele Schafe und Hühner) an der Reihe.

"Bisher ist dir nichts passiert, wo kannst du meine Geschichte herausfinden, also haben wir uns ein paar Mal getroffen. Du musst noch so viele kommen“. Bis der moderne Homer gefunden ist, kann ich mich nur über ihr Glück freuen und nehmen Teil ihrer Vitalität und ihrer Menschlichkeit. 

Und um glücklich zu mir nach Hause zurückzukehren, um zu frühstücken und unter anderem die Eier zu haben, die mich von Zeit zu Zeit küssen. Und zu überlegen und zu überdenken, mit wie wenigen Dingen man im Leben glücklich sein kann.

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